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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
% x8 Y1 {' v( U1 w( I( Z& w1、补血健脑:小米红枣粥7 l7 ^ s n m
) C$ ~3 D$ J$ i' t: D1 {/ g4 Z+ d* _; \. ^2 R0 _
功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。+ H y: Y; n; p$ `+ U
材料:小米、红枣、红糖。
5 V( _, o) Q5 b! z; Y9 W& V, C" z做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
& F4 a0 D7 s9 c3 D02、养肝明目:菠菜猪肝粥
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7 E" f, ?: [2 J0 c) A6 A" [; k- }- u功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
2 O9 ^+ B ^' C( D材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
3 P H) H! k* F做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。9 d8 V. o" I$ U/ p0 v5 N5 c
03、补脾止泻:山药瘦肉粥/ G& \; i$ k# ` _7 v% f' C. y
( S5 g H0 [) u5 J* T2 k+ W
& T6 [! }9 T9 y; g功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
5 Z8 o- |* |1 t2 L6 `' Y* _材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
) y p/ L* m4 n$ f! _$ \做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。/ D2 v7 y3 M v0 R
04、风寒感冒:葱白粳米粥 1 O8 Q6 a- r* s
功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
" S y7 }: i1 J) q材料:葱白、生姜、大米、白糖。1 o5 C1 C! T( C1 x) k( `8 G
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。. k& F4 a1 t! z; X$ l0 L
05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
' v* O/ z1 a) D. Q: w+ @! d' h功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。) s0 X9 S) V; \/ P& i& I+ O
材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。1 N2 v, r+ {5 | g5 g
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。" z3 o1 ^; r9 z- q: s! t& W8 {/ y
06、开胃消滞:陈皮大米粥: o3 u3 d4 o) q# K* ]; v
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功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
: {" y: s4 o+ t7 k4 C材料:陈皮、大米。
- c# j; Y* p8 g' ^0 Y: ]做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
, [- R3 g. M; |07、强身健体:胡萝卜牛肉粥( {& P6 L, Y0 Y( \; A& e5 e
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" n( A$ ` O5 I1 b1 N% ~' k功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
; }# o7 ?3 I/ ]) G- L5 T材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
) Z# l5 ^ B0 D1 ? c9 s做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
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