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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
2 i8 x( }* \4 y g! N! Q9 ?4 W1、补血健脑:小米红枣粥* x; H- G8 L l. Q; B) _
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功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
* Z# H% |: C3 }: P材料:小米、红枣、红糖。7 a2 i: t8 [3 z$ s
做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
/ A" s7 J) W9 m02、养肝明目:菠菜猪肝粥
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( H, q* J# \4 {* q" r6 |功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
1 @& a$ s. ?# G! T* ]8 H( A3 M材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
; x3 g7 U: f) `+ n做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
% G1 t& f1 l1 g. B4 M$ @7 n03、补脾止泻:山药瘦肉粥
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8 n f: G' I* `1 Q' c7 p/ s# l5 A功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。3 ]6 o1 i. y. Q+ V! \
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。4 o/ d- Q V7 l4 H- ?
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
; S* P/ x" J! [; n- P* q, P" F04、风寒感冒:葱白粳米粥 8 N. H" z+ g4 b' ^' C* ?
功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。# a+ r' \ B, J( n1 {. H/ v. u
材料:葱白、生姜、大米、白糖。 ^0 c4 F7 m J' l `; a, J9 s
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
% L& F5 n* f4 m j$ a }05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥3 a z& X/ S4 O, R
功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。# H4 C6 l/ P* H9 I+ y
材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。
, H; r' s. {* l: O做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。8 W7 i6 ?# @/ z! S+ G- b' e
06、开胃消滞:陈皮大米粥
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# x- P8 F6 `% [, u8 \' y功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。4 D& k1 ?" x& U$ u" I: l+ @, b
材料:陈皮、大米。6 x0 b# g3 A8 H5 x5 E
做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。1 K: ?) |. }9 k' d0 v2 X% r
07、强身健体:胡萝卜牛肉粥' b$ [5 ]: l8 A% K( A, _& O
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功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
5 M. p0 j; m- W$ ~' s7 b# m& M, o材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。( m3 S6 E0 m* f3 [% ]# c
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
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