鱼月月

在重庆，牛蛙都是活的，现杀现卖，& u$ r/ Y% i( |9 a1 F) r# L/ X3 N
在北京好像没有，都是冰冻的，新鲜度不够，凑合吧2 Y9 W  T7 v( r2 Q) M
看那腿上的蒜瓣肉，嫩着呢~~8 G) d2 ^0 A! B; e. [. k
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. c+ [0 f$ u$ ?, H( E# u一只蛙剁成三块，装盘放入调料，腌制入味后备用
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8 i* B, {4 q$ [4 z' g/ L锅里放入大量油，依次放入花椒、辣椒、豆瓣酱、3 j3 X2 g: \  o: Q. S  W
姜、蒜、葱、蚝油等调料（调料有点多，不细说了）
* C; H7 V& [2 g' ]' }* ^2 p: |- O炒香，加水，开锅后放入牛蛙，煮3分钟左右，; c+ r9 R  R+ C1 k
放入青椒，起锅前放适量盐。3 c8 ]  ~! F  p: b0 P4 f

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牛蛙的精华就是这个了. G8 `! u+ X  H, N8 y# l

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再来份清炒油麦菜换换口味
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怕吃辣的，可以喝点酸奶解辣，而且酸奶还能保护胃粘膜，
0 T, Z; e; A% ^% Q$ r$ O这样既能吃到美食，又能保护好胃，也！

忙忙碌碌镇

想给家人做，不知道他们敢吃不

jessiemm

看起来很有食欲呀 。。。。。。

圆脸喵喵

香辣牛蛙看着就好诱人，喜欢吃但又吃不了太辣的呵呵

澜雨心

对了，我见过有卖活的，在四道口批发市场，以前看的，不过现在不知道还有没

鱼月月

原帖由 妙阿 于 2010-5-26 15:38 发表
; v6 J7 Z& d/ c4 ]7 g7 B3 b

* k5 d+ O+ }" O( m3 E& H青蛙其实更好吃更嫩，牛蛙火候掌握不好就容易老
1 L& ^- \7 q. V- C但是青蛙是受保护的，在重庆是不让吃的，
+ D# n+ Q. V% k7 X不过也有人偷着卖

鱼月月

原帖由 未来的妈妈一一 于 2010-5-26 15:01 发表
. m/ w$ T* ^; G+ p7 x好饿的，看着好有食欲

! i/ W2 R' m2 u' U0 K6 @' _
今天的晚餐就做这个吧~~~

鱼月月

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-26 12:35 发表
6 {, \( I% R0 a( U( H我超爱吃，就是不会做哦，正好学一下

$ ^/ B" j8 z/ D4 O6 j2 R! H9 W
呵呵，试一下吧~

鱼月月

原帖由 鱼片@bj 于 2010-5-26 11:47 发表 # A/ ?. U' ^1 |: T" @$ N7 w
我老婆最爱吃这个了a.wo一般

5 x  I- @# h$ w$ @- n$ w
是个好老公喔，知道你的老婆爱吃什么~

鱼月月

原帖由 澜雨心 于 2010-5-26 09:16 发表 $ I* ~& W2 n6 w9 ?& [. u
我也爱吃牛蛙~~

1 I- f0 _7 C, I3 N4 x
孕妈妈少吃点辣喔~

鱼月月

原帖由 angie@bj 于 2010-5-25 22:33 发表
+ G1 Y- C0 ]; @4 Y, x这么好的帖怎么人看呢！做得真不错，我还真没吃过牛蛙呢，多少钱一斤？

1 H5 j9 g) n9 [+ T

' B: q6 u, k$ y1 a" k9 h2 Y& F 我可是第一次在这发自己做的菜呢
+ z* v. @$ K* y9 }  q一般超市都是16元/斤左右

妙阿

牛蛙应该比普通青蛙更好吃吧

未来的妈妈一一

好饿的，看着好有食欲

kexin

我超爱吃，就是不会做哦，正好学一下

鱼片

我老婆最爱吃这个了a.wo一般

揣兜漫步

好馋啊~~~~这个我都是在饭馆吃的，自己还真没做过

澜雨心

我也爱吃牛蛙~~

angie

这么好的帖怎么人看呢！做得真不错，我还真没吃过牛蛙呢，多少钱一斤？