樱桃小小丸子

今天下楼买菜，看见有卖鲜蚕豆的，才1元一斤，就买了1斤做菜，这菜是前几年在鹭鹭酒家吃过，后来自己就摸索着学着做，家人都很爱吃。鲜蚕豆在超市卖的是剥好的，一小盒要8元呢，还没我这1元的钱剥好的量多呢，准备再多买点剥好放在冰箱里，随吃随取，做热汤面放点都好吃，我太会过了，自己夸一下，哈哈... 。/ l' i, C* k3 [& N
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1、看看市场卖的鲜蚕豆，大家都认识吗？
3 {8 s. P5 b: Y; M2、剥去最外一层的，这个认识了吧，还要再剥一层才能做菜啊。( \) `+ ^% F6 u8 w" o
3、看看我准备的原材料，胡罗卜（鹭鹭酒家的不放胡罗卜，我觉得放点增加了营养还好看）、鲜蚕豆、芽菜
/ `! W% s' A6 b$ r1 O8 v9 B! h1 w4、锅里放油，姜末炝锅，放入蚕豆煸炒一下，放水盖盖焖2分钟，自己尝尝软了就行，依次放入胡罗卜、芽菜翻炒片刻，出锅前淋入薄薄的湿淀粉勾芡就可以了，简单吧。提示一下啊，芽菜本身是咸的，盐一定要少放。没有芽菜，只放胡罗卜和蚕豆炒也好吃，蚕豆很清香的。
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5、看看成品，这菜很健康、很减肥的。蚕豆软糯，宝宝吃也很好。2 D  B. p( T; x
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: @0 [/ F. s6 p, h2 ^[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-5-29 19:30 编辑 ]

樱桃小小丸子

这个链接里有芽菜，http://www.bjmama.net/thread-188815-1-1.html就是碎米芽菜，在超市卖袋装榨菜哪里有卖的，1元左右。

kexin

牙菜是什么菜？没吃过呢

圆脸喵喵

鲜蚕豆很好吃的呵呵

netprince

不错不错，看了就有食欲~~~~~~~~~~~~~~~

bjblues

又好吃又有扮相，学习了。。。。

樱桃小小丸子

亲，我没先煮熟，是炒菜的时候焖熟的。

败家大馒头

这个很好吃的。。半个月前在家门口找了半天卖这个的。。不过这个一定一定要先煮熟了做。。这豆子千万不能吃生的。。很危险