angie

/ g7 @% N) p3 z$ E" r% E1 k9 k0 p! U8 r6 J" r, G
又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手  % [$ L% z. [$ P0 l/ A; C5 E
, J# f" i8 t9 Q, y9 V2 j+ y0 U
& G) x* i& u/ @0 q
原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）8 h/ v: b3 f5 w& D$ z6 E/ j/ o
步骤：: R/ P+ U$ l' w$ b3 B8 J2 }* [3 J
泡一夜糯米
) G! T; O% t# J0 N5 X8 q& [6 @7 O* Y" N. [. m$ ^
1 R/ G! U* A, a
泡一上午粽子叶和马莲
" K; |. X( A  T
& M$ [8 D2 B( z" k) x3 b- X( Q8 G/ L' C7 C' n! e! r
将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂* h5 W. Z- c* B2 q
* n$ n4 }+ t) A4 }9 q

; U$ s( M) r" r6 C3 u滩枣洗干净
* s% U$ S* ]6 r. F' [5 I$ i4 V* l' H5 o( {1 Q

0 E  J/ n+ s0 l糯米淘干净* m4 ^! E# d$ ~& n2 L5 X5 P5 W

% L/ q& ~0 d* e' y2 K* Z6 v
" H/ n3 c* Q+ y7 d) K, y0 F开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实
! @7 \7 _- X+ {* @' o5 k( D( e) b. Q2 e- u- D: B
) x# a9 g5 u7 E4 r: c
包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢2 g" X  C5 {1 R  b* }" \4 X
) p& k! j) ^! A3 u

$ ]. D* {9 T) {! x放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦
1 t- [! ^3 k- x- \! z6 X0 ^' p: ~' ]9 N: Z
% |7 w' _5 p& i1 m% O
出锅后放入凉水中镇一下
; I3 U/ v# [  q$ N; _4 C, t( K  A6 Q, {; ?
7 U! |1 Q/ b) F" Z  g9 Z/ [
看看里面的样子，很甜很糯哦
+ |: s  Q. B( v; B& H9 s" W, w
/ l7 \& `7 h, \+ c( H0 i! W: V8 w$ x' D
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]

薇薇和麦兜小猪

我也好像做啊~以前自己包过~每次煮的时候都会散开~4 }: |; H* X8 p: r8 [: U
今年也不知道能不能吃上粽子啦~

水女宝贝

小乖妈你老有才了！！！

xiaole120505

第一次包就包的这么好,楼主好厉害啊

nadineisme

看着相当不错啊，呵呵，周末学习包一下！

lyzwc1

学习了，不过还是等我妈妈包把，自己不行啊

10月生牛牛妈

自己包的，美味又卫生，真好，真馋啊~

o犇犇o

包的真棒，赞一个

咕噜熊

亲第一次包就包这么好，太能干了

公主宝宝

手艺不错，我也琢磨呢，妈妈带了点糯米给我

sunnygl

不错了，我都不会包7 |) l  G  c) Q7 j/ B
只会吃，呵呵

angie

原帖由 忙忙碌碌镇 于 2010-6-3 13:16 发表 ! l, J7 ?: o5 ^8 V
第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

4 V+ L  @' Z3 K* z6 d嘿嘿，我就是觉得别扭，也想不出来是哪不对，后来才发现原来是三个角，哈哈

飞鱼

相当不错哦，我也想试试了

忙忙碌碌镇

第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

angie

原帖由 李果果yoyo 于 2010-6-3 12:33 发表
$ \4 \9 N# a8 ]( I粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

; @& Z2 S2 E! o7 I) P# c' a 原来亲吃的也是三角型的啊，哈哈

angie

原帖由 deer613 于 2010-6-3 11:41 发表   K& m  J) I: q
晕，怎么是三角形的~~~
: w1 J) ~! A6 P: j, S+ l  x+ Q* F$ |% p2 U
应该是四个角的~~~5 ^- c. ^4 N. L" ^

  [) _2 ]1 o! f& ~5 M( p0 A网上有很多教程可以看看~~~

' N% Y$ q+ M  R' @
晕，都说了是第一次包的了，亲别要求太高了 ；我也觉得有点别扭呢，可能那个角的平面没包出来；不过刚在网上看到粽子几个角的都有，三个角、四个角甚至八个角的都有，形状无所谓，只要好吃就行啦

angie

原帖由 石馒头 于 2010-6-3 11:15 发表 9 ?- ^! k0 R  K$ t' j# y
哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
9 ]' I: g3 n6 [8 w楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

# a9 z" [, q5 J2 B6 H7 M6 p7 {* J嘿嘿，谢谢亲的夸奖啊，希望能和大家多交流啊

angie

原帖由 angel专属天使 于 2010-6-3 09:52 发表
* `; f% N" P: ]( w' \6 C5 x这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·
4 Q" E, _+ T6 h7 G, W* m( |) j
' C. ?$ l7 L! x& W. `但是现在很少见到了。。。

8 A- {& o; @( g& n7 G8 n: R唉！我在市场里见到的都是这种

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-2 21:45 发表
7 ?% [, Q+ \' y' n  L哇，真不错，勾起了我的食欲哦
+ n- ^! n* @' f7 u" |" I$ z0 x/ a糯米要提前泡那么长时间呀？

6 q' U* o/ M, ^
我看网上说泡那么长时间的，第一次包，一切都按照方子写的弄，不过我觉得不用那么长时间

鱼片

恩。要多吃。才有体会的