跑了15年

那天看电视介绍茄泥  c+ t9 w" B0 u) e4 b" s
突然想吃了! t5 |$ |0 U5 h8 x" W6 {* [0 j6 b
可是已经忘了老妈怎么弄
  K7 y+ X; r2 y老公的做法是他家传统的：' x5 z2 M7 h4 a8 i: r% f3 ]0 w
茄子蒸好，加盐、糖、醋、蒜、麻酱
/ `: i4 ?- b8 b% U) R$ e1 Q& w现在我很爱吃
- `# e% W+ l0 t大家茄泥都怎么做的啊？

ilovethebluesky

我是先把茄子蒸熟了捣烂啊，然后放调料，特别喜欢放大蒜

胖胖丫丫

最好是長條的茄子

跑了15年

哈哈，茄子这么个紫不流秋的东西大家都很爱啊

钊钊妈

我家和你家吃法一样的

piaoyao17

我爱吃 小时候我妈经常做，可惜我自己没做过，我要是馋了 就把茄子蒸熟拌酱吃

songshicheng

茄子蒸熟了，拍蒜，放佐料就好了

胡麻妈妈

吉庆妈妈说的好像是腌蒜茄子啊，我家业是蒸好了放些平时做凉拌菜时的料，就哦了

鱼片

再来点啤酒就是最好了

tiger1234

也是很喜欢吃的呢，蒜泥是少不了的。

垚垚胖妈

原帖由 天扬妈妈 于 2010-6-10 00:00 发表 : h( L0 y' k) C1 e$ W( c& t9 G! ~/ A
蒸完晾凉了，加麻酱，盐，蒜泥伴着吃，我家经常吃

1 s% f$ T2 R( y3 }. A& B
我家也这么吃。。。。。。。。

天扬妈妈

蒸完晾凉了，加麻酱，盐，蒜泥伴着吃，我家经常吃

跑了15年

要等那么久啊？! [. P  Q1 ^9 F) [
我们都是现做现吃

吉庆妈妈

我家的做法是：3 B& n( x' O0 V# }
1：买茄子; Z4 k& ?$ N2 ?7 C
2：洗茄子顺便去蒂
7 Y* O6 {+ t9 J* }# A3：上锅蒸茄子---拿筷子能插动即可
. A& m8 Z; `% ^% v" n( Y# u, c) H4：拌馅：香菜+大蒜+盐+鸡精
& @; ~1 {* v5 J6 Z+ x' B5：取出茄子稍凉拿手掰开货用筷子劈开，别用刀) `" l1 g/ j3 j5 F
6：把馅料夹近茄子里0 @: y4 S2 ]' O2 [/ V; Q  i* O
7：放进特百惠专门腌菜的容器里--放时要一层盐一层茄子, c& [8 L/ A6 H4 R" J
8：放进冰箱冷藏室内大约12小时
2 h! n& u: ]. t9：拿出来吃吧。。。。。