- 妈米
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1.观鱼形—污染重的鱼,形态异常,表皮发黄、尾部发青。
. a( [- D0 s9 G. ^. e2.看鱼眼—饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼。
5 f9 G. Z* ^: i3 E$ a* {; \3.嗅鱼鳃—新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。
9 e9 m" c' k- o1 H) j8 T. T& `4.掐鱼肉—新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味。 s. d( m2 E: P3 N
5.看鱼腹—新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷。
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