- 妈米
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材料:
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排骨,土豆,葱段,姜片,大料,冰糖,红辣椒,料酒,酱油
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" t( T% s5 k: t5 T做法:
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1、排骨切块。偶家的双立人固然能削土豆如豆腐,可是对付排骨还是有点难度。所以,在超市买的时候就请师傅帮忙剁开。土豆切块。
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2、排骨过油炸白,捞出备用。! h- h$ O8 }" q% u. O4 q2 [3 T
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3、锅内只留少许底油,放冰糖熬开,熄火。! {6 W9 w2 ~' ?
, p$ J J- M; t2 f* U& X4、排骨倒入锅内,与熬好的冰糖拌匀。4 A5 V+ S9 \8 p7 ?4 ?2 O) L
' A; o9 Z0 |2 Y$ h% m2 \5、除土豆外所有材料入锅,加入能没过排骨的温水,大火煮滚。
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6、改小火,土豆入锅,用偶在宜家买的小定时器定时40分钟。
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+ b! e* N$ q( p; ~7、40分钟后,“铃铃铃...”定时器响,大火收汁。 w3 h* U: J9 i( m( R! ^6 o; f
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8、出锅,装盘,开吃!
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成品色泽十分诱人,味道浓郁,排骨入口即化。土豆是偶大爱,个人觉得比排骨更好吃。
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