- 妈米
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材料:
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) \. }% l3 e9 b; A. Y# X: y排骨,土豆,葱段,姜片,大料,冰糖,红辣椒,料酒,酱油
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做法:
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1、排骨切块。偶家的双立人固然能削土豆如豆腐,可是对付排骨还是有点难度。所以,在超市买的时候就请师傅帮忙剁开。土豆切块。
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2、排骨过油炸白,捞出备用。
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3、锅内只留少许底油,放冰糖熬开,熄火。; D# A' M. }0 d8 j4 r4 f
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4、排骨倒入锅内,与熬好的冰糖拌匀。
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- @# U3 Z" A: y/ ?+ q9 k) N- c5、除土豆外所有材料入锅,加入能没过排骨的温水,大火煮滚。
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2 Z0 j+ f( ]* ~/ }6、改小火,土豆入锅,用偶在宜家买的小定时器定时40分钟。: w2 m; T! w8 T, }: v7 A& ^ c
Y# ^! p6 L& O' g' }* D9 ?7、40分钟后,“铃铃铃...”定时器响,大火收汁。
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8、出锅,装盘,开吃!* l$ `; B+ E+ F2 i; _
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成品色泽十分诱人,味道浓郁,排骨入口即化。土豆是偶大爱,个人觉得比排骨更好吃。
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