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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
1 I8 g( I2 I/ ^9 _( @配料：小茴香少许，盐少许。! c9 q. j" ~3 l$ |0 a0 @
蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油- T$ p4 h' C+ i" C
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5 p& |0 P& Z2 b. I1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
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2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
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% _# Y" S, v2 ]/ m1 d3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅
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7 m/ }& M6 E4 q7 J2 G8 z炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状& s. E6 a6 v- z8 `& H- r- o! ?
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. q' R3 R- F- m1 v5 [- G: F将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

zj_zhang2006

这个要保存呀。