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宝宝生日
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帖子
40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐皮,小葱,黄瓜,尖椒等* u$ d) s6 x1 A* ]" R
配料:小茴香少许,盐少许。
- z) _6 {( a/ D1 Q; p. l1 x蘸酱:甜面酱1袋,配料:冰糖15克,水1小杯,生姜末少许,香油
/ Q8 d7 Y( R) @0 m; f' W) u# d- |$ ?1 z
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4 U. i/ m; t0 K
1.豆腐皮切好后,下水中(放盐和小茴香的水)中煮熟后,浸泡在凉水里1小时后备用
* Z9 u4 {9 E$ V* G  h
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. v& p+ J/ l7 X2.黄瓜,胡萝卜、等你要吃的蔬菜,洗干净切好
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* _3 \, J& x+ h! u; l  W' l; c) D2 o' Z$ s( k0 }

- K3 h! N1 d4 N* K3.冰糖放水里融化,然后锅里放香油,油热后下姜沫炒香后,放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒,收汁起锅8 d# O5 p8 g8 S" e
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+ k1 u+ C+ h) {. d炒制好的蘸酱应该是褐色,色泽明亮,微微呈半透明状1 t2 j) i' w: l. b1 T( i

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7 p9 \. E& ~# ?$ {, u! ~& k7 u" T3 c
将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候,可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

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宝宝生日
2010-04-13 
帖子
593 
这个要保存呀。
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豆腐皮!
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