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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等* u$ d) s6 x1 A* ]" R
配料：小茴香少许，盐少许。
- z) _6 {( a/ D1 Q; p. l1 x蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
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1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
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. v& p+ J/ l7 X2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
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- K3 h! N1 d4 N* K3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅8 d# O5 p8 g8 S" e
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+ k1 u+ C+ h) {. d炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状1 t2 j) i' w: l. b1 T( i

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将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

zj_zhang2006

这个要保存呀。