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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
$ ^9 h- i6 R2 e配料：小茴香少许，盐少许。
4 v9 V- }# H+ c! v( E! o! X蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油. k( [9 x  k" Z% a) [& \, p

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1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用9 X3 X" W( ]! J3 j$ D

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9 b3 C; D$ ]. K) a2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好5 k( R* F8 }1 V8 w% D
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3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅
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炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状+ F: [5 D" s1 n

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将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

zj_zhang2006

这个要保存呀。