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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
, y' l# @) D- e8 X0 J9 l1 a配料：小茴香少许，盐少许。2 Y4 R( F9 E& u( v- K
蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油9 h& K) T0 L: ]

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1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
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3 G& P  @6 }: G2 K5 @+ p2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
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3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅4 m$ R2 |0 X. S" V$ D& a* H9 r: W% Z

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炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状+ V6 L+ s5 k. K; Q$ j4 w5 B- k$ E
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6 ^/ r% N+ F, Q+ H( e7 S将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

zj_zhang2006

这个要保存呀。