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宝宝生日
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帖子
40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐皮,小葱,黄瓜,尖椒等
1 I8 g( I2 I/ ^9 _( @配料:小茴香少许,盐少许。! c9 q. j" ~3 l$ |0 a0 @
蘸酱:甜面酱1袋,配料:冰糖15克,水1小杯,生姜末少许,香油- T$ p4 h' C+ i" C
5 I4 b" i# O% x+ ]9 A# v
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5 p& |0 P& Z2 b. I1.豆腐皮切好后,下水中(放盐和小茴香的水)中煮熟后,浸泡在凉水里1小时后备用
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2.黄瓜,胡萝卜、等你要吃的蔬菜,洗干净切好
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% _# Y" S, v2 ]/ m1 d3.冰糖放水里融化,然后锅里放香油,油热后下姜沫炒香后,放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒,收汁起锅
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7 m/ }& M6 E4 q7 J2 G8 z炒制好的蘸酱应该是褐色,色泽明亮,微微呈半透明状& s. E6 a6 v- z8 `& H- r- o! ?
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. q' R3 R- F- m1 v5 [- G: F将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候,可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

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宝宝生日
2010-04-13 
帖子
593 
这个要保存呀。
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豆腐皮!
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