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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
2 `; X! Y0 z( b" s配料：小茴香少许，盐少许。* h+ A  A4 }" D6 d! T+ z
蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油0 k5 ~8 P( r- q1 f+ G9 M

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$ F+ w/ D1 }* `1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
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' R0 B' z6 v8 N& P$ o  }/ A: v7 K* R2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
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3 {  K7 Z2 o( L# w2 i3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅9 Z2 ?1 x3 i* L- k
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炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状: n9 O, u+ H* e3 Y& y; }( o* a; t9 A

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将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

zj_zhang2006

这个要保存呀。