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宝宝生日
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帖子
40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐皮,小葱,黄瓜,尖椒等  n; E9 i% p1 Q6 d
配料:小茴香少许,盐少许。
( {# i; o  ^7 {: f1 U- j; l( T蘸酱:甜面酱1袋,配料:冰糖15克,水1小杯,生姜末少许,香油
" s: K; s. Z9 M% S: }  ^" Y) G/ t+ c2 f; K/ B0 [5 y) }' Z1 V

5 R& z0 u4 X" L
% A' }" P, W9 B: n& H! g1.豆腐皮切好后,下水中(放盐和小茴香的水)中煮熟后,浸泡在凉水里1小时后备用
9 n$ [# _$ i. ?5 y( b/ T& @4 T
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. t* N2 Z1 v! }$ ?& ], M& v2.黄瓜,胡萝卜、等你要吃的蔬菜,洗干净切好
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3.冰糖放水里融化,然后锅里放香油,油热后下姜沫炒香后,放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒,收汁起锅. b) j) r/ z, A) b" b- L; E& ?
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炒制好的蘸酱应该是褐色,色泽明亮,微微呈半透明状3 r1 F& ], P: a6 r+ Y. S/ y

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1 x. Q+ y: x0 l' f+ b将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候,可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

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宝宝生日
2010-04-13 
帖子
593 
这个要保存呀。
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豆腐皮!
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