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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等7 `! ^6 k2 M6 V' Q3 }' L9 _$ i3 \
配料：小茴香少许，盐少许。
# B+ h( K+ u0 j蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
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1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
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8 ^) Q& A$ a7 Y0 P$ M, a2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
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6 N" v. X% g/ l' M3 J# H& g# g& {3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅, X! e1 s3 M- \6 Y# e5 `: t
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炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状, D# L. g: j5 {7 K
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将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

zj_zhang2006

这个要保存呀。