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宝宝生日
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帖子
40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐皮,小葱,黄瓜,尖椒等7 l# U7 R$ `1 k% H" M
配料:小茴香少许,盐少许。
  ~% g# o8 i- U( @6 s; n1 I+ i蘸酱:甜面酱1袋,配料:冰糖15克,水1小杯,生姜末少许,香油
1 R2 D" l+ y& t4 A; q
, G  L0 u+ e$ I
: ^1 m1 n/ S6 v8 S
% v4 i4 ]- U# M# x: O4 a& o1.豆腐皮切好后,下水中(放盐和小茴香的水)中煮熟后,浸泡在凉水里1小时后备用
# ~: ]/ k2 a- o% `$ z: I( b
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7 T3 w3 b7 j: a& H7 |+ A: m+ W* l$ I* j; Q: p! a; d& \
2.黄瓜,胡萝卜、等你要吃的蔬菜,洗干净切好* \) ~( @4 Z) a$ \, C4 K3 z
, K/ [3 x$ M# @- h8 O

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3.冰糖放水里融化,然后锅里放香油,油热后下姜沫炒香后,放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒,收汁起锅  e* x7 l3 H" S

; X" S* G! z$ {. [
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炒制好的蘸酱应该是褐色,色泽明亮,微微呈半透明状" m5 ^  D. k: J4 T. s: L- T; g

8 O9 x, [8 Y  C; l* z; m! O" n; f; G2 H6 s- P/ B3 ^6 l

$ d  Y- W( R4 O( Q* f8 V2 }( `4 I2 j* l8 }, N
将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候,可以像烤鸭一样蘸着酱吃。
团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
2012-02-08 
帖子
193 
喜欢带点甜味的

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宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
图文并茂更好喔
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豆腐皮!
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