xujieling

主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
; M: |) k4 R" I  _配料：小茴香少许，盐少许。
: \0 v! W9 u+ ?- c# s蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
' j" {! R6 E/ ]% G4 ?- I# \
7 f$ U! l* |3 G6 v) i0 n5 S( D: J8 Y* }$ N3 i6 u7 j& K

% [5 G9 T% W4 {$ I! Q. d* v& Q1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
. _& B3 O  {$ i5 l/ Z7 P  N
% u8 ~6 k0 e5 e) {- P: V: [" |
3 r6 W( _: V& ^; j! J: B; `# j! f! O) u) u
2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
7 i) D/ l8 {( G- T# w  K: X# i: K2 {& G6 t& I

* N& P6 e# p6 q; h) X9 i: j1 [. M4 a. L" T3 _

$ ?7 P: U- N6 W$ C: K& D& {' e+ t/ S* e! O5 q+ ^
3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅
: ~5 L- L/ X' z
2 C5 b% \5 s, h
- Y& p# r: C) A" F3 n6 |3 v4 ]$ E
0 m  g: n  a4 u/ ]/ q( l

) M) U+ C7 Y0 p/ Z6 _9 p- D) d炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状
* s4 A4 [' _2 T% u& L, i, b+ ^+ u. z# d" w

8 m; x! x) Y! r- }- D! ~$ p! T; x
0 {9 C( P/ H+ c3 z; B/ U+ d  C) L
将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

greatsz

喜欢带点甜味的

贝果心心

图文并茂更好喔