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主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等# h4 y. A% w+ Y/ B) y2 g
配料：小茴香少许，盐少许。% C2 F, C/ T5 w- W& a( D
蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
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1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
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5 s0 V4 N3 H7 J( ]" D7 W- N( L2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
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9 P9 c! I1 H1 W  [0 K: E5 V' u) v6 G3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅$ [6 Y4 T1 t" C+ J! N9 j4 [8 f

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炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状0 i: k' D. s/ F2 e

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4 x) g8 a% f' A  d: A将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

greatsz

喜欢带点甜味的

贝果心心

图文并茂更好喔