xujieling

主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
0 K7 o+ ]# |9 ]. z4 A1 m配料：小茴香少许，盐少许。
& W) e# T( M' \7 O5 }, w蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油1 |9 A5 K4 j! q7 R

# ]3 i$ Y5 i" F% `+ S5 o
" G9 {4 S) r6 q, |
6 h$ _; t0 x8 b/ z5 _1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
* [+ t5 ?! A( ?, y3 z. {4 b2 R7 w" i
. J" E3 r2 e0 `0 X0 z

, d3 i+ E" @" ^$ G  `, h4 @, ~5 e2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好  y4 h0 [7 Q5 P; b% d0 K
9 R- E9 E* N% `- p' D( \
& h0 g, U+ L: c( G& `1 M6 v
) i% N  `# N) x/ e2 p& g  ]# y. ~) g
$ l' t2 x) ^( L+ X$ A9 ]0 L# r

4 A* c9 v7 g7 y( e. A. i* e8 v. X3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅
. U* Q4 B) P5 l- T! B) j
- N: }" t3 B0 D, M+ T. w  N0 ^9 ^# w0 h8 h" u1 M" P
* a2 s: l( y, h4 ]% X9 C9 c
" M' L7 H# {! M( @( p9 \

7 z1 x: h+ T& x- |' j炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状
! L, H# a" Q7 G3 s4 h  U; X
" H& R  H0 a7 K( u0 X0 V6 ^8 ^5 m3 K/ u2 A
6 K7 ~7 M- k, b! u! s" Y
) {- x( G. K. |0 A$ ?1 X# b
将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

greatsz

喜欢带点甜味的

贝果心心

图文并茂更好喔