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先介绍下用料
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9 ^2 W7 W& {; }1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精$ _" f/ b8 `1 S: N6 P. a* v

+ W8 |# e; K/ G8 g7 T) c11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上+ A, w7 E; j0 n1 t

! u4 }8 M. T, S不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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/ `# A, h: C& l2 Y) Q2 E' G记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时
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: V% K/ i0 D9 W/ G等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的# |  C# U2 d1 B  C: _! b- V

; y7 l* o. B* P在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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* k' A3 ~$ {4 L8 G2 b腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃, H$ a+ ~% c9 N# Z& L& V

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8 ?3 R* z% E. t7 n4 Q8 a好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干7 h4 p  S2 k: ?3 g, o* w! g7 `; b
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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8 k. _) k6 T6 `" v: }5 p菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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9 r  v2 `+ V; C" Q; Q9 {出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：2 w9 z; q# `1 M$ r  i

- `6 s$ y& b8 Q0 ]1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁/ O3 s4 P* Z4 m, V" H2 }4 l
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3）出锅前1分钟才放入葱花~
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1 R6 O  |' R( P; [- [# |4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟