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先介绍下用料9 ?( h# P$ N8 h, |- t
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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1 |$ O8 Y/ C: A; s" J  `首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油. c- _+ {7 g1 A7 J
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4 m7 b2 J7 X  y* d  N  O记得要拌匀哦~
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' P! ~+ d  R4 ^糯米洗净，浸泡2小时& y5 @. Z8 U% t! p2 v2 R- a% f: M

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$ t7 T  p! V# z+ i等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的" r& A8 D. ?" a2 Z: M

, ]+ p  v  `& H2 J$ t. U在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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$ G" w. e2 a( }. |, u( \$ r4 c好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵' z. U7 i9 [. X1 x4 P
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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) P, I3 }" r7 H小贴士：
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~# ?! W; r3 z3 v* M: B

$ B/ N+ u; y/ S4 Q- |* X2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~$ @% n0 f3 L( t0 n

6 k. K0 J7 _& p3 p4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟