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先介绍下用料
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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1 F, W9 M& e( t1 B11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干. t1 |! I, E, Z. I6 t( r8 ?! X
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8 T. |' q0 C  ]6 v9 V8 Z& I# }首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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; I& y2 F; M2 W5 s, O不需要放油，因为蒸排骨会出很多油+ d3 B" M3 @' _( s9 }1 H

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记得要拌匀哦~
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3 x8 Y' M. j9 W1 n) L7 D糯米洗净，浸泡2小时3 g; t9 B8 B7 w7 t" o
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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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! H( _0 M& s0 H. f9 w  w. ~在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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2 [. P  i' ?  @: {8 Y4 M2 H. a# ~% Q8 ?好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干9 @/ q" J  M- \, C( [+ x
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透" Q1 f7 H: u6 {( Z8 ]' Y$ S
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; [, m3 V6 Q1 u1 s菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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; V- a- f! }8 R1 _8 X0 Q' _0 j出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！! B- y  L! M2 [/ C% T5 ^5 g( O

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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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3 I4 p* A; \) Y  ?3 `8 C& x- D小贴士：
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$ I5 f) F. L) o  N1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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, Q5 p5 O  b; \: |: l- [2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~- R, f" `! Z0 S) k

; ?( u3 P  q# V. B9 c$ O" l* E4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟