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先介绍下用料, J2 P8 i! h& U( K; F4 @
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干# l1 S% b7 e) D! w! e3 D! `; e
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油, b; P' g( ^, {. f/ {
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1 i  k; Q, R- x. M% l记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时) c6 Q1 T  M' _! y5 R
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, S. u. D+ C& R2 a: k" h+ F等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的0 z1 }$ p' t4 D' V* U# ~7 `

$ z# z. Q" H3 q; @6 ?8 g- b! e5 m在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~9 l3 Y# ]; ~- N, d% _
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# A1 d9 Y& Q7 _. N腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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* d7 b  _2 S# W- N* [, P. f出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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! e6 U- x' i& g* N* m% e3 ~9 V) G翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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/ N! q  m* y" r小贴士：$ K0 ^6 P. S( i, N& }8 @
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~# t/ \9 t' c; q6 M

" M! D" b1 m, Q2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁7 Q: @9 @" C9 b- c6 F7 ]

# u- G! G' r: g% y6 g+ T& }3）出锅前1分钟才放入葱花~
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟