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先介绍下用料1 `. k3 o6 T" C6 L; [, z% @
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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$ x& }& |7 z* `2 A, p1 p11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干1 b  j9 _5 v/ a0 s' W0 E0 H% {

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; @$ V4 P& S) U8 s# Q- e首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上% S& a5 P1 D  p4 Z( V; ^

- e7 X( S$ i+ J# G. ^不需要放油，因为蒸排骨会出很多油2 D* X( F/ d: i9 Y  p6 b

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. ^! ]  s/ {6 s1 V记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时
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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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* x9 p- W+ L' ?3 R+ e, J在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~) D2 J* T# q; N- G2 F8 R9 c
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) U. e' t( t2 I腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃9 y4 N* D1 e* }" f
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0 e% `2 h" ~- M4 A# x7 A好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透  {) z# D8 G, h. A2 Z0 i- {& L

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6 G: c5 x! g: [/ G0 [菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！6 ]# O" K/ u) _1 ^4 o" X% h6 E
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2 t; `! y5 F1 A* Q& l翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁6 S$ {8 w7 b0 S7 V' Y

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* i2 K5 ?: G9 e! U6 ?小贴士：- S) W# f% @: m2 E9 C% X  _
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁! ]+ {" {% J5 C- E
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3）出锅前1分钟才放入葱花~
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5 Q, f' O# r4 o; |' c4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟