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先介绍下用料
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/ l4 \6 Q' @) |2 {! u* B3 s9 W1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精+ S) u: x! W0 L" Y, N; \$ g' `: `

( i8 N) T9 H2 u( U/ C9 ~2 L11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干% d# {- N1 A/ W' z; N0 d

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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油* s, r3 }7 {7 M  f
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$ _3 i( A  x! U* u- M2 R记得要拌匀哦~( g8 z" [4 C: I; E+ \- N- C
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糯米洗净，浸泡2小时
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2 R2 P) u4 ^+ k4 A) t1 S4 m等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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8 h# s' g- f2 u4 D好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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0 {0 N2 R1 x+ ~5 J菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵9 r7 y0 b) _$ S) `. x0 q+ K

# M1 b9 b) A. J; X% T出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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' m  i" f' e6 c翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁  t; Y+ A/ P1 [! Y

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小贴士：
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~$ }. ~2 |/ v  n/ o1 i: i
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~: l: W' T/ J% U) E. ^& P; y1 J$ i
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟