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先介绍下用料
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干2 S* v! ^# K6 n$ Y2 h' b
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' o* X' K! N4 Z9 M5 m; s0 r8 n首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上' {" j$ n6 N+ A9 y/ X; n) Z
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油9 s/ d0 o8 u' P" }/ v

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% n( d. ]$ \6 `记得要拌匀哦~
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. N0 ?+ N0 Z5 K' P" f6 F& C! N糯米洗净，浸泡2小时
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& R) j1 ]  z: m等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的0 y2 I/ m' t, B& \- i% R
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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! K( c+ ~& L$ Z( A& A腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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6 k6 d4 h' w9 g# h: p4 d! L) n呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透* i$ h# y; M1 Q/ |  R5 N$ t
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# a, A( z9 d$ @. }菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵! G( l" M8 X6 U# x1 _  T
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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" s% O) r3 c$ R9 s( M9 i, y$ k翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：' d* w1 [- z6 g0 L

/ E2 J9 J1 K1 n2 \* y1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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2 d6 H" Q  g, T' m2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~) w, u' x# l0 Y' F

" M+ d8 |; c3 n4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟