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先介绍下用料/ H7 ^7 U  t! p: Z7 p+ P3 e# D

8 x8 \( ?! Q* O* I9 r- `0 S! m5 L1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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* `5 k( h% P* f7 {7 W2 U0 ~11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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0 }" @' S! g( l6 B首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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5 W- F6 P) i# ^4 C+ X6 j不需要放油，因为蒸排骨会出很多油- D; h% t. c, E* y' K
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记得要拌匀哦~
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/ p( _" D3 n- Z' x/ o3 j. W" m糯米洗净，浸泡2小时$ F4 b6 b- x# O5 S8 R% T# t6 n
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0 }" d# [0 n1 m2 f7 M) ]5 Z  W等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的! }1 |% D9 v" h0 ^/ h# h: {& \
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干4 H! E; G2 S; a0 J+ a( l3 O

; g$ K% J: }6 @  c呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵; X! h3 ~, M! b5 `+ Z$ o3 c
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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/ x0 M  Q6 L' D0 v- A翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：
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0 S6 u# [: \1 v6 ^1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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9 N; I- x) s, n3 F# F+ |. z2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁; I! S. q3 s( g0 ~$ A

) V- {% F* |- I; t+ U3 n3）出锅前1分钟才放入葱花~/ G9 L3 d6 u, h% Z7 n, k

3 V  ?3 i( x+ _' w' U; \4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟