yzw9688

蒸卷酱，是中原河南的一种吃的，上次老姨来偶家给做的，很是受欢迎，偶也就学着做了，河南叫卷酱，北京这边好像叫肉笼，偶今天蒸的是素的，也可以叫素肉笼吧。
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材料：韭菜、豆腐、木耳、干虾仁、葱、姜。
! Y0 \5 A4 R' n; W8 a$ v/ D做法：
2 q$ g: G; N+ E2 G- m# h1、温水和面，软硬就像包饺子的面那样，然后醒面的工夫，来做馅。
8 f' `* y, y% p5 @/ ?2、把干虾仁泡发，所有材料都切成末。7 I* T9 {- n4 j7 y2 D$ c
3、所有切成末的材料放入容器，放油(色拉油、香油都可以)、盐、鸡精、少量老抽，拌匀。
% E& g- }9 b+ }& u  l4、像包饺子一样，把面切成比饺子稍大点的剂子，擀开。
- u( ~# f/ a/ G5、放入拌好的馅，卷起，卷起后两头稍按一下，防止蒸时馅出来。
" X2 w0 r" f0 d% Z% Q6、卷好后开水上屉蒸10分钟既可。

码语飞鱼

喜欢吃素馅,呵呵~

断了线的风筝

手真巧，学习，嘿嘿

lvna2

做得真好看，好想吃哦！

angie

看着就好吃，赞！

大鱼

哈哈哈哈..改天试试...

yzw9688

原帖由 bedycuiying 于 2009-4-10 16:31 发表
" `0 R$ [7 ]+ r& c4 l好手艺,嘿嘿
. A6 s2 L6 p4 @# u0 g& r向你学习

2 D1 _- W) O& o  n3 v, w( ^& V; W* G# X: m2 U( u* p
航航妈手艺也很好滴说，一起来学习

yzw9688

原帖由 xiaoxizhu2004 于 2009-4-10 11:28 发表 0 g: H& e- S6 X
我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

3 b8 u/ g( h$ I5 [- O
# a" y  n6 G3 _, ~5 h 是什么馅都可以滴，偶还是比较爱吃素，恁什么时候也做个给偶们尝尝啊

sunshingbaby

我也是河南人耶 可是我不会做，学学

菲宝

原帖由 xiaoxizhu2004 于 2009-4-10 11:28 发表
( [* Y( @- h4 r1 A+ `我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

' a. J5 P# P* b, }8 E, b8 S
" O6 ?. \' I5 Z" L4 P" v) F" j

7 @4 j. a% E0 q6 T* u7 Q' [3 O8 M又被我发现一个贤惠妈妈耶，快点把你做的拍下来看看，让我来比较比较

xiaoxizhu2004

我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

小耗子

试试

yzw9688

原帖由 菲宝 于 2009-4-10 09:30 发表 " A! w3 \; ?1 h- C# S
我喜欢吃长包子 韭菜，木耳都是我的大爱 建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

9 n2 `# W; y! z$ L+ r
# s2 ]9 v8 Q! K# }  N% j3 N  J
偶大力支持你来当评委，到时给偶多打点分噢。。。

yzw9688

原帖由 几米的遐想 于 2009-4-10 09:27 发表
( ]# H5 V/ `# }: f亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。7 K: J% @6 \7 ]9 b( Q( `
撒花

3 `3 u+ ]" J9 L& f
4 c3 Z/ J  a. I- D5 I* M
其实很简单的，也不用发面，下回包饺子时剩下馅了，再和点面，就这么蒸着试试，好吃还省事。

yzw9688

原帖由 bitichong 于 2009-4-10 08:34 发表 , k6 m4 Q. L" b; @/ Y* R9 v
楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

2 F- C$ K# s& d6 s

9 O6 ?. q* S: `3 x/ }( z偶在炒吗？

菲宝

我喜欢吃长包子 韭菜，木耳都是我的大爱 建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

yzw9688

原帖由 公主妈妈 于 2009-4-9 20:08 发表
5 E/ Y1 ?7 v6 _% w" K2 I8 g  K偶来了,,,我选尝第一口....... 好吃

5 v6 @8 Q0 O9 q" H3 y: i, q

7 n, m3 u  i. f3 }亲，好吃就多吃点啊

几米的遐想

亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。
' C# e$ |. f6 u8 x! Z  f撒花