博儿27

在我的记忆中,糖三角就是我们北京的小吃了,哈哈,我特别小的时候特别爱吃奶奶做的糖三角,咬一口等着糖从里面慢慢的流出来,那感觉好极了.2 D9 R! F' S9 J! M

" ~: U; S9 x, @用料:面粉200克,酵母2克,清水两碗,红糖100克,面粉30克. s2 g" d  }4 Q5 j
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做法:1,把酵母放在温水中,倒入面粉,用筷子混匀
0 ~' q" k% z1 X7 _) N        2,用手揉成光滑的面团
9 L- R& `0 d; G1 b        3,盖上保鲜膜,在屋里发酵二个小时) \# \: O& z- W: X. q
        4,之后反复揉匀,并揉成光滑的长条,切成大小一样的剂子,沾上面粉压扁7 @4 I( l$ }6 V( U; m: t, s1 Z
        5,将剂子擀成圆片  
! e' F' R; P2 F( G        6,把红糖和剩下的面粉混合均匀
. m. {2 `. d7 O3 x6 [8 I+ Q. T        7,取四分之一红糖放在面片中
/ t- e& S2 J4 O3 m; h        8,用双手的食指和拇指捏住面片边,成三角形,中间留一小口
* J! \0 g8 d- _, W8 G        9,包完等十五分钟再放入冷水锅水蒸二十分钟
8 j: @) ^( G; f6 s$ `# W        10,下锅,吃,哈哈" J! b6 `! \$ @' a* m

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林家嘟嘟

我是陕西的，我也从小都吃这种糖三角，里面是红糖，热乎乎的时候吃，香啊

有猫独步

27  我想吃·~

boinna

小时候我就喜欢吃里面的糖，不喜欢吃外面的。。。

火星鲸鱼

红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。 ...1 D) f& f3 T$ B5 V) C% O$ [
静静的雨@bj 发表于 2010-8-21 03:29

9 d/ {" S  f5 w" _1 V% i' h$ B

4 Y/ w/ P8 `) H, u
( |: N& y7 K: E( D8 H! g    这个方法不错啊，回头试试去

黄今宝贝

小时候好喜欢吃啊 有糖流到手上 赶紧舔干净了

静静的雨

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来4 i9 x2 i/ s0 M9 D
火星鲸鱼 发表于 2010-8-19 23:33

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    红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。

songshicheng

小时候喜欢吃的，总盼着能吃到

kexin

从小就爱吃，我妈包的好吃，可惜我不会阿

tiger1234

小时候喜欢吃的呢，小猪也喜欢。

tangziru_zhy

口水哗哗的

火星鲸鱼

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来