博儿27

在我的记忆中,糖三角就是我们北京的小吃了,哈哈,我特别小的时候特别爱吃奶奶做的糖三角,咬一口等着糖从里面慢慢的流出来,那感觉好极了.' D' J; l+ o0 ~% c9 Q7 ]' `  s( d
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用料:面粉200克,酵母2克,清水两碗,红糖100克,面粉30克
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做法:1,把酵母放在温水中,倒入面粉,用筷子混匀* r5 b$ B8 j- a; `% A+ l' K- P7 v
        2,用手揉成光滑的面团1 U. l- V$ b* j* E: l& {4 r
        3,盖上保鲜膜,在屋里发酵二个小时
) u# {0 k" g* F6 j& C8 O        4,之后反复揉匀,并揉成光滑的长条,切成大小一样的剂子,沾上面粉压扁9 ]# L$ x8 `: u4 d0 U
        5,将剂子擀成圆片  / }% }/ \7 Y) [/ |7 m- F8 c6 M  ^. G* N; N
        6,把红糖和剩下的面粉混合均匀. ]! Q' t/ k4 `- s0 S) \2 W0 x
        7,取四分之一红糖放在面片中+ i( I. k; r* s+ i! i8 k" d: N9 `
        8,用双手的食指和拇指捏住面片边,成三角形,中间留一小口
! K+ T& Z, G! V3 s" P        9,包完等十五分钟再放入冷水锅水蒸二十分钟, t9 U( L6 J+ X9 K( H8 M9 ~
        10,下锅,吃,哈哈& A9 e3 T; s7 X" D5 G) a, G

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火星鲸鱼

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来

tangziru_zhy

口水哗哗的

tiger1234

小时候喜欢吃的呢，小猪也喜欢。

kexin

从小就爱吃，我妈包的好吃，可惜我不会阿

songshicheng

小时候喜欢吃的，总盼着能吃到

静静的雨

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来7 m( s/ H7 S0 r0 Y
火星鲸鱼 发表于 2010-8-19 23:33

$ u/ d: A% e, e9 s: [' h& J* E# X5 Q* I6 u% n

6 X' w. L0 |! R2 |    红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。

黄今宝贝

小时候好喜欢吃啊 有糖流到手上 赶紧舔干净了

火星鲸鱼

红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。 ...$ J$ S+ k6 h' G
静静的雨@bj 发表于 2010-8-21 03:29

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0 c) P( w( r2 u1 c" N* X" o    这个方法不错啊，回头试试去

boinna

小时候我就喜欢吃里面的糖，不喜欢吃外面的。。。

有猫独步

27  我想吃·~

林家嘟嘟

我是陕西的，我也从小都吃这种糖三角，里面是红糖，热乎乎的时候吃，香啊