博儿27

在我的记忆中,糖三角就是我们北京的小吃了,哈哈,我特别小的时候特别爱吃奶奶做的糖三角,咬一口等着糖从里面慢慢的流出来,那感觉好极了.
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" s6 W5 g8 E$ {5 h' V4 {' S5 T用料:面粉200克,酵母2克,清水两碗,红糖100克,面粉30克* L5 Y$ K9 M+ {+ [$ V
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做法:1,把酵母放在温水中,倒入面粉,用筷子混匀- }% G, b8 P- }  H; i
        2,用手揉成光滑的面团: J$ U7 n  K3 N
        3,盖上保鲜膜,在屋里发酵二个小时
$ \: E: H& W% s6 G- s' t& g        4,之后反复揉匀,并揉成光滑的长条,切成大小一样的剂子,沾上面粉压扁
* ~" u( x7 R" h        5,将剂子擀成圆片  5 F* d" N1 A/ Q6 l
        6,把红糖和剩下的面粉混合均匀
) K1 O# c  m1 U2 A$ d8 {5 f7 _        7,取四分之一红糖放在面片中
) B- g7 N% C; n1 |; C- W, H! h        8,用双手的食指和拇指捏住面片边,成三角形,中间留一小口
! ]  l; P9 }% H7 g        9,包完等十五分钟再放入冷水锅水蒸二十分钟
# y4 R+ N( G  x: Z/ J1 c        10,下锅,吃,哈哈- O- w% A9 m' Z, M- p2 k& E

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火星鲸鱼

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来

tangziru_zhy

口水哗哗的

tiger1234

小时候喜欢吃的呢，小猪也喜欢。

kexin

从小就爱吃，我妈包的好吃，可惜我不会阿

songshicheng

小时候喜欢吃的，总盼着能吃到

静静的雨

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来
8 w1 N. ~- U1 F/ a4 \0 f$ t火星鲸鱼 发表于 2010-8-19 23:33

/ S( x4 ?) S/ h, b4 r

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% w9 t7 Z+ v+ g4 n1 [" z, O& a. ?/ m    红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。

黄今宝贝

小时候好喜欢吃啊 有糖流到手上 赶紧舔干净了

火星鲸鱼

红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。 ...8 h) R) D8 p# V! I* _% `
静静的雨@bj 发表于 2010-8-21 03:29

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# N9 l8 v: u3 M2 W$ Y" |; \
1 d1 ?. Y9 e8 E( W0 W( X" |    这个方法不错啊，回头试试去

boinna

小时候我就喜欢吃里面的糖，不喜欢吃外面的。。。

有猫独步

27  我想吃·~

林家嘟嘟

我是陕西的，我也从小都吃这种糖三角，里面是红糖，热乎乎的时候吃，香啊