天使宝贝

平常没事，也 会做点小甜点吃， 虽然不是特别的好看，但吃起来还是不错的，今天在网上又发现了两种不错的小甜点，拿来与各位妈妈们分享一下，做给自己的老公跟宝宝吃，         9 L: R, n, I, ^! e( n

; y2 ]; I- K. U       中文名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（ 名字够份量啦，哈哈）
' r: c7 \( [7 A* d% k　　品 种：小松饼　+ P7 \* t; R( [
　   来 源：无证可考，据说是法式甜点
* b( @. X+ s' e　　制作方法：　　
5 N/ \/ w, g! K, R, r+ J' X5 Z       材料： 　　煮熟的蛋黄2个，　　黄油120克，　　低粉100克，　　玉米淀粉100克，　　糖粉60克　　, L. @) z+ S2 t  [4 V5 A2 J% A
       做法： 　　
$ t( H4 S4 _8 H* b& g+ `           1 面粉和玉米淀粉混匀过筛（做点心的面粉都要过筛后再用，这样混合的更均匀）6 F; B# {9 j; ~4 O8 ?3 ?% K. F
    　　2 黄油室温放软，切成小块，分几次加入糖粉打发　　: v* Z- _# @, Q& L3 P6 B) U8 ~
           3 蛋黄碾碎过筛成粉，加进打发好的黄油中拌匀
+ x) m  s1 H7 F  b    　　4 最后加入面粉，混合均匀，捏成团。+ G  _1 `& |* O3 d' l$ \
     　   5 面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时　
6 ]4 H, p  h- x        　6 取出面团揪小块，揉成小球，用拇指在中间按一下，摁扁，排放在烤盘上，每个饼干间隔半个饼的身位　　1 Z* G: ]& @% N8 P* }8 G
            7 烤箱预热后，入中上层，上下火，180度，20分钟（时间需要自己掌握，不要烤糊了表面啊）  - y6 D* i; a# H, k( M, O2 L. y+ c

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7 C. Z, G3 w  z5 v1 G  【蛋白椰丝球】(参考分量：30个)3 V! ^1 o) S9 k( x
         配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟
& c2 d; V- D) Q+ z, D         制作过程：
6 ^8 C0 B  v+ F# j' I        1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。3 U9 U! q( ~* {" }& Q; ^( h' q
        2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。  L5 y+ i3 p6 O: t3 h% d
        3、把蛋白倒入椰丝里。& V& V" u* y; F% D2 S" b# x/ L
        4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
2 T" u1 i/ j, A) W9 I5 Y: E) o        5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
+ j+ u& f5 T6 ~& q+ z' b* x% d        6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
6 H* `4 |7 {, x* ^9 I        7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
6 V9 k1 T. R0 \        8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

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最好上图图让我们饱饱眼福啊

几米的遐想

我想让别人做了我吃