天使宝贝

平常没事，也 会做点小甜点吃， 虽然不是特别的好看，但吃起来还是不错的，今天在网上又发现了两种不错的小甜点，拿来与各位妈妈们分享一下，做给自己的老公跟宝宝吃，         
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6 _# M8 n8 C1 V0 ^5 l4 R) a: e       中文名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（ 名字够份量啦，哈哈）
& X2 x, s4 u' G& \9 w7 J+ ], h/ T　　品 种：小松饼　7 E+ Y, t( v# Y0 i
　   来 源：无证可考，据说是法式甜点! u* m! e6 t2 H# d3 X; A4 X
　　制作方法：　　
1 F! c% O! k( X) t# o, t9 m1 o       材料： 　　煮熟的蛋黄2个，　　黄油120克，　　低粉100克，　　玉米淀粉100克，　　糖粉60克　　
2 M8 ~0 a) E6 v; S# L       做法： 　　
; |( ~( [( [( v# @' H           1 面粉和玉米淀粉混匀过筛（做点心的面粉都要过筛后再用，这样混合的更均匀）( K) V# ?3 H" L# o
    　　2 黄油室温放软，切成小块，分几次加入糖粉打发　　
+ m% a& j" V: D* f, ~. a           3 蛋黄碾碎过筛成粉，加进打发好的黄油中拌匀
+ A5 I( T- C$ h* G1 e0 v3 \- `    　　4 最后加入面粉，混合均匀，捏成团。2 X5 ?6 \8 ?! A( h( l. L# P
     　   5 面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时　, o4 y+ _% {# `$ ?2 r
        　6 取出面团揪小块，揉成小球，用拇指在中间按一下，摁扁，排放在烤盘上，每个饼干间隔半个饼的身位　　/ L$ D/ \/ H( ]; c! O
            7 烤箱预热后，入中上层，上下火，180度，20分钟（时间需要自己掌握，不要烤糊了表面啊）  
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  【蛋白椰丝球】(参考分量：30个)
! c# A' A9 u# a0 d3 M: g         配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟5 Y! p6 C9 }( }( W4 N
         制作过程：/ N; w5 h1 B4 g5 Y0 t7 X
        1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。2 Z4 N6 s2 u1 B5 j* g& m: D
        2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
* F9 u* V8 S' k        3、把蛋白倒入椰丝里。5 j4 {  c+ x- c& K
        4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
8 n9 ~; p- T- r" H        5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。$ _$ t$ _3 t3 p! S* Z7 @' }: U
        6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。* ]6 [; o5 g; n1 k' U3 \6 {' Q/ J+ |
        7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
  t8 {' v2 K) J        8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

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最好上图图让我们饱饱眼福啊

几米的遐想

我想让别人做了我吃