天使宝贝

平常没事，也 会做点小甜点吃， 虽然不是特别的好看，但吃起来还是不错的，今天在网上又发现了两种不错的小甜点，拿来与各位妈妈们分享一下，做给自己的老公跟宝宝吃，         1 q  k. Y1 @5 w3 b& ?( Q
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       中文名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（ 名字够份量啦，哈哈）
' [8 q5 ?9 N2 e, [$ v9 B0 f' o　　品 种：小松饼　+ C6 j+ n+ J8 b1 v5 {
　   来 源：无证可考，据说是法式甜点
/ }7 Z7 c% E) T- ]　　制作方法：　　. T: o) |' G) n! M3 U
       材料： 　　煮熟的蛋黄2个，　　黄油120克，　　低粉100克，　　玉米淀粉100克，　　糖粉60克　　
* Q: k4 z5 F! I! f       做法： 　　4 V: m6 \; W# n5 T0 O$ x3 Z8 ~, ]9 M
           1 面粉和玉米淀粉混匀过筛（做点心的面粉都要过筛后再用，这样混合的更均匀）3 t4 u; Q: Z& L% ]! E: D
    　　2 黄油室温放软，切成小块，分几次加入糖粉打发　　
5 n% J1 n1 B: ?7 G; d# |           3 蛋黄碾碎过筛成粉，加进打发好的黄油中拌匀
0 v0 t' T7 B# [- J4 ^' F4 v    　　4 最后加入面粉，混合均匀，捏成团。% x' J  m: y/ J* r0 L# m  T
     　   5 面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时　
0 @- U' s4 ~6 }2 Z7 v: _% W# ~# I        　6 取出面团揪小块，揉成小球，用拇指在中间按一下，摁扁，排放在烤盘上，每个饼干间隔半个饼的身位　　( P/ p, K- y6 a5 z* b0 |8 Y
            7 烤箱预热后，入中上层，上下火，180度，20分钟（时间需要自己掌握，不要烤糊了表面啊）  
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  【蛋白椰丝球】(参考分量：30个)
  V% }0 P; B& a3 ?/ _9 v: w5 s6 n# p         配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟
4 X: B8 @3 U$ P7 T7 p         制作过程：0 @8 P* D2 ~0 s! G' l
        1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。. |1 W0 m, X. C2 }5 ?
        2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
; V4 G; _* H7 ~9 R3 O+ I5 m0 b        3、把蛋白倒入椰丝里。
: j" v6 B& }5 _- W; N        4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
; U, y% C! u0 M; Q        5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
! ]2 c+ ?3 u7 K+ Z8 U' C' {3 ]% k        6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7 g5 h( ~& b( }  Y) ~7 N6 i, f  E+ t        7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。: d' ]! W* D$ a8 M
        8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

几米的遐想

我想让别人做了我吃

angie

最好上图图让我们饱饱眼福啊