天使宝贝

平常没事，也 会做点小甜点吃， 虽然不是特别的好看，但吃起来还是不错的，今天在网上又发现了两种不错的小甜点，拿来与各位妈妈们分享一下，做给自己的老公跟宝宝吃，         
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       中文名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（ 名字够份量啦，哈哈）& S8 Z$ P2 x$ [5 J
　　品 种：小松饼　
5 H$ L7 W" U2 F4 ~: y# W9 N　   来 源：无证可考，据说是法式甜点3 b% I$ H, d9 Q
　　制作方法：　　, X5 z, G( i, Q8 Q; b
       材料： 　　煮熟的蛋黄2个，　　黄油120克，　　低粉100克，　　玉米淀粉100克，　　糖粉60克　　5 J$ i. Z3 |! q1 H- Q
       做法： 　　
# b7 o9 m! c$ q# T           1 面粉和玉米淀粉混匀过筛（做点心的面粉都要过筛后再用，这样混合的更均匀）" K3 ^" x) n+ o' G9 K3 S! t& s
    　　2 黄油室温放软，切成小块，分几次加入糖粉打发　　
6 ~5 Z7 ]' }' [1 W           3 蛋黄碾碎过筛成粉，加进打发好的黄油中拌匀
- v" W' ?6 f* Y2 M    　　4 最后加入面粉，混合均匀，捏成团。; b3 N( q" O4 S# ~# Q3 G- ]$ i
     　   5 面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时　
& w+ B7 f" }+ P" B- C9 h" a) S% v+ @4 Z        　6 取出面团揪小块，揉成小球，用拇指在中间按一下，摁扁，排放在烤盘上，每个饼干间隔半个饼的身位　　
' m. e1 P4 p- V4 ]# f5 q            7 烤箱预热后，入中上层，上下火，180度，20分钟（时间需要自己掌握，不要烤糊了表面啊）  + g7 m' c. c1 ^$ |& @
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% J2 K4 {$ t  ~  【蛋白椰丝球】(参考分量：30个)& k3 {6 H, M. O9 |3 e5 s( F
         配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟0 y: Y( I7 s; O: ~. ?
         制作过程：) a$ @6 j* z6 G" y% M9 @
        1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
) C$ G) `0 i( @0 F        2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
9 }& w8 b9 q$ d, W) m* x8 o+ L        3、把蛋白倒入椰丝里。
+ D: L* M# |7 S% ^5 R        4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
9 L4 J3 m9 o2 t* e        5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。! l$ [4 y$ S% k  {/ \+ d6 f
        6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。2 ^* S+ e$ D8 b7 d+ K4 N
        7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。3 ^3 z8 \* c  E3 H
        8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

几米的遐想

我想让别人做了我吃

angie

最好上图图让我们饱饱眼福啊