【小小楠♥美味辅食】私房小蛋饺+骨汤元宝 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

楼主

发表于 2010-8-21 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

【小小楠♥美味辅食】私房小蛋饺+骨汤元宝

/ f+ R3 c) N' ^ [/ p$ d g9 z
儿子已经9个月了,期间一直是奶奶全天看护.我这个当妈的也没操什么心,呵呵... 现在这小子开始每天爬上爬下,基本离不开人了,所以做饭的重任就自然而然的落到了俺身上.没啥说的,发挥一下自己的特长,给儿子研究美食吧!

今天下雨,天冷最好来点热乎的.就做饺子吧,啦啦...

已有 1 人评分	经验值	收起理由
kexin@bj	+ 60	美味哦

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宝宝生日: 2011-09-30
帖子: 606

27^#

发表于 2012-8-25 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 377

26^#

发表于 2010-9-9 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，明个就给宝宝做

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-01-26
帖子: 911

25^#

发表于 2010-9-8 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是太厉害了，佩服佩服。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 99

24^#

发表于 2010-8-28 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇撒一定很好吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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美元是美元

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-06-01
帖子: 144

23^#

发表于 2010-8-28 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了巧手呀

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-06-03
帖子: 628

22^#

发表于 2010-8-25 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是个有心的妈妈。学习一下。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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MW10357

Rank: 15

宝宝生日: 2012-05-21
帖子: 1103

21^#

发表于 2010-8-25 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学一手，可以在家练练啦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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马果果的妈妈

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 593

20^#

发表于 2010-8-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了楼主的帖子,学了不少东西呢.楼主真是个好妈妈呀.

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 4

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 61

19^#

发表于 2010-8-25 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是有耐心，赞一个，看来只要妈妈肯用心，能做出很多意想不到的美味来

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

18^#

发表于 2010-8-21 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真是个巧手好妈妈，期待下一期的哦

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

17^#

发表于 2010-8-21 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下期预告:豆腐茶碗蒸

+ S: K! h+ u4 o, ^1 r* @: S R) Z
, U7 ~3 D$ X! m) p7 s9 ]" F

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黄豆妈妈

Rank: 18

宝宝生日: 2009-02-03
帖子: 3557

16^#

发表于 2010-8-21 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，看着就有食欲，可惜俺没时间，只能宝宝睡着了做点简单的

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团购编号MW12018

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宝宝生日: 2009-07-10
帖子: 703

15^#

发表于 2010-8-21 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的太棒了，不过估计我做不来，没有那么大的耐心，呵呵

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

14^#

发表于 2010-8-21 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后记

: H& H# M3 p1 {/ T9 o
   饺子我一般都是煮熟了以后再放在骨汤里,这样儿子不会觉得味道太单一.有些孩子不太喜欢牛骨头汤的那种腥味,可以适当的和猪骨头一起炖.最关键的是一定要清油.大一点的孩子还可以在汤里放一些紫菜什么的.+ U/ {# A% e" W
   有时间的时候我会再写一些辅食的帖子,和更多的妈妈交流.
: L4 n! S# G  e

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

13^#

发表于 2010-8-21 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.元宝饺子
这是我儿子的储备粮,呵呵..去上货的时候没时间搭理他就对付一顿的饺子.

做法和咱们普通的饺子美啥区别,就是把做蛋饺剩下的鸡蛋液倒面里了.有时间的时候我会打点胡萝卜和菠菜汁和面.就是五彩饺子了.: E" L1 h$ p/ O* h
之所以叫元宝是会把饺子两头捏起来,变成一个小元宝.啦啦...

; z8 ]& e) x8 a) l

# S6 H: h+ y% g$ a2 u4 U

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 929

12^#

发表于 2010-8-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，就是麻烦点，我准备晚上包韭菜鸡蛋的饺子呢，呵呵

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

11^#

发表于 2010-8-21 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.蛋饺, Q! f5 x( j2 N- c
就和咱们包饺子一样,把馅放到蛋皮了即可.因为不是面所以没法直接按住.我们就用刚才准备好的淀粉糊把边沾上.其实鸡蛋液也可以,不过我觉得没有淀粉牢固.8 [) @; L. D2 e/ a, k) ]+ m) v
7 @5 z) E: `: m+ t
把刚才做好的蛋饺放到盘子里,上火蒸熟.大概5分钟吧,主要是定型.因为小孩需要吃的软硬成都和大人不一样.我一般还要再放汤里煮一下.大人吃,可以直接调个番茄浇汁浇上去.& S/ F: T/ P& i3 S" J5 m1 g

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

10^#

发表于 2010-8-21 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

d.把蛋皮放在砧板上凉凉待用,刚开始的亲可能会有粘勺子的情况.可能是油少,也可能是火大.窍门就是看蛋饺边上变色没有.只要边上一熟就可以了.

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宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 667

9^#

发表于 2010-8-21 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

b.准备一个炒勺,洗净擦干水.开火先预热.在边上放一个碗盛油用.
1 p+ q2 Q P9 i, X
& Q2 z' u0 }- d; `* p
c.炒勺放油,过一下.把油再倒回碗里.盛一勺蛋液在炒勺,顺着手腕的劲转.直到成一个蛋皮,没有生蛋液后离火.刚开始做的亲可能掌握不好火候,不过多做两次就熟练了.

我在蛋皮里没有加盐,因为娃娃小不能吃太咸.如果是咱们大人吃,我建议在蛋液里面加点盐,馅里再加点胡椒粉和蚝油,味道更鲜美.或者直接做大虾馅的.! [! o3 |8 g9 B6 }2 q' H- ^* l1 v
. e# x8 |0 x9 O0 d$ M: t

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