天使快报道

用电饭煲做蛋糕
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甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程~~
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& P) _: @# @- p, Y2 q' T准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ! x5 h2 ~. X- j1 [: F: a
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离, t( H: z  {. H, M) i

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' i5 D) n  e+ J8 X5 L0 X2 |三根筷子准备打蛋清
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' n' D! L) A/ s9 Y5 H, t# d打两下就这样了0 r) ]0 I) S: i- g- {# }

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8 w1 r# P/ Z- m为了突出甜，放一点点盐
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. `6 o8 A9 Y! d! R. L- p' \& t一勺糖 2 ?7 C9 b" O/ {' E; _* [, N

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- D9 e8 b- _: ]继续打继续打继续打 & k1 d% d+ }/ v
有点稠时再放一勺糖，继续打, R' q. e1 Z3 r. k

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  z0 v) _, ]* m9 e1 T大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 : a' t% i  M2 \5 U
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴) n, k. y! m  \  v, ^

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4 U+ y  W% i1 Z$ D9 x8 B! I蛋黄里放两勺糖 0 ?/ Y- i, _+ S2 X0 l6 X$ y5 {- g- v

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3勺冒尖的面粉
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, ]! }  i* H6 f: _6勺牛奶
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. O$ N* M+ [3 ?  n% U3 {搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清
7 b; p) @* o9 T- U7 g5 |注意：上下搅拌而不是打圈 , A. u& f' M* Q6 B6 L, j& F, t
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 $ G2 T$ R! _4 w4 x( |
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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3 k, A2 X0 L# n, y% k# j倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
2 c3 j8 @* w8 M7 e4 C% W) t6 t然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯 8 h% V  C$ @/ w7 ~, q9 w

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- u8 o; s& I) m% B! L锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 + Z  E# E2 M8 C
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

天使快报道

面粉用的是什么呢？低筋的？不用放酵母吗？
- \  t0 s5 z% W+ i4 i% s0猫妈0 发表于 2010-8-25 20:06

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8 i1 M0 ^, ~- w9 e- X+ [    就是一般的富强粉，呵呵，没放酵母。

0猫妈0

面粉用的是什么呢？低筋的？不用放酵母吗？

单眼皮猴子

好诱人哦。。。

tiger1234

真是不错呢，厉害啊。

天使快报道

我老公做过，味道还行，不是特蓬松。我自己没有实际操作过，呵呵。

kexin

真想试试，真怕失败阿

火星鲸鱼

厉害啊，不知道是不是容易操作啊

sun_ny923

嘿嘿，真有本事呢，我做了好多次就第一次成功过，不过都是用微波炉，小烤箱做的，改天试试用电饭锅，但愿能成功哦！

宝贝猪窝