天使快报道

用电饭煲做蛋糕
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甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程~~ - N! H8 K0 q3 Q) J# I4 G5 e% f0 w
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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6 n0 z3 j  {7 }+ M3 m2 j+ [注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ' {% s# H1 o1 ^

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# A2 E& n- j- B7 I- X* r按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离1 d% m  [. M0 X1 O  D

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6 h8 J! s8 U7 Y, V9 j+ S三根筷子准备打蛋清
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1 D0 C5 _+ [- s) N# }8 `8 H打两下就这样了
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! [0 o. S. n3 z' \2 ^为了突出甜，放一点点盐 8 L* ~. x- H- C" J% l8 x

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一勺糖 " Z. p) |' m' C# O- S# s4 L) ?

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9 w! x! b, l) u  `/ p. i6 v/ M继续打继续打继续打 8 W0 Y- k( t% s! {; d9 H4 T
有点稠时再放一勺糖，继续打+ l6 g: u: O( Y5 }7 ]

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4 T7 ^3 L; ~: ?5 n  q; j- v大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 0 b3 L. U7 z+ F% }
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴4 G- k, E$ @* O5 K$ j" j

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蛋黄里放两勺糖
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+ O2 E- Z* e- ]3 x1 O! {7 v3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶 5 @: h+ A0 `( \4 l

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搅拌好 $ [/ i, g7 }0 H
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倒入一半奶油状的蛋清 1 I% `2 C, W# F, p8 X- P
注意：上下搅拌而不是打圈 5 h! Q% u6 S, H5 _9 A0 |

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3 E- [6 u6 A: U) f9 k3 [; G搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好$ [0 A5 L$ x- z* [, k$ u

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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
0 D+ Y2 ~8 ]) h& O1 C3 R  y  p* K3 R倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 % Q8 ^9 a- U% U- ^

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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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3 u; U$ p8 y' E按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 1 p8 m+ ]6 ^& J5 p' h# L' @  f
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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- Y+ m* _4 ^. M$ ]+ Q开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 $ F1 w/ c' V, ?( k/ h9 k, P
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

宝贝猪窝

sun_ny923

嘿嘿，真有本事呢，我做了好多次就第一次成功过，不过都是用微波炉，小烤箱做的，改天试试用电饭锅，但愿能成功哦！

火星鲸鱼

厉害啊，不知道是不是容易操作啊

kexin

真想试试，真怕失败阿

天使快报道

我老公做过，味道还行，不是特蓬松。我自己没有实际操作过，呵呵。

tiger1234

真是不错呢，厉害啊。

单眼皮猴子

好诱人哦。。。

0猫妈0

面粉用的是什么呢？低筋的？不用放酵母吗？

天使快报道

面粉用的是什么呢？低筋的？不用放酵母吗？# X: Z8 ^+ E2 x, c* i" b& g
0猫妈0 发表于 2010-8-25 20:06

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    就是一般的富强粉，呵呵，没放酵母。