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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
& t; R" O8 f+ C
' f; ]! P! l* F" p7 p- N调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
# T" Q2 G: _3 p7 p成品图
; c! `" [9 R: ?, L5 c8 V
: }. p5 o8 A& O. d" H原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) # {" B( ?6 J r
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) % }2 _2 p6 ^. d+ K H! a
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
) d" g7 T5 t1 a* Y! |步骤:
J$ e9 E1 I5 a0 H8 D1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
' _" }+ N, |& V1 }
( O3 t; x( V5 L# Q9 ^& q2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
# z" J& C. A( C q1 P
# C% I2 z( R6 k7 K0 @: a3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右( b# R9 ~1 ?+ l2 g1 c
. C: i' g# W' k: g' ~
4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火+ y( q3 }' m# m" ~/ @7 l6 C
% N9 _ X: C; ]% c+ a最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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' }: @! _% i1 j s4 r+ q[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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