- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
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7 u, g5 D+ r/ f/ L调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~" S% k+ W( C: _1 r
成品图
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原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
. K5 y% c; v5 {/ }! l' ?" C鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) J8 I; X& B6 f0 k: H
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)( E. U. g4 G, w& ^
步骤:
4 z% l/ A( i) z- J9 X1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上3 S- A1 P2 a3 `" n9 ~9 |7 K
- o3 F* q/ X" j( }) y' W/ J% ]2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用5 W4 z E0 M7 m5 z# |
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右! v, E2 Q! x/ a
: f8 h. j% Y9 W% o( o8 @) H4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
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) k; f b/ P5 U* `/ ~6 h) R, }最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!7 W' |' n$ b' ?3 Y- _' V# c
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; F( [* ~) B. g4 k9 I[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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