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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 + y& \3 }; n7 P2 P$ e% f
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调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
! I9 m4 o+ w5 }: v成品图* ~- ~ E& G$ S% u7 f2 W
; x/ v0 L. U6 f原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
: G% I) U1 F6 r) w, m鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
; ^; u% V3 a! {% l/ \照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
% Q' ~9 Y1 H$ K3 }4 C# B步骤:1 S7 o' f, l6 A! d- q
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
. p6 i' Z3 d+ m& U. D* |8 K4 \
4 I( ] u6 }7 U: v- ^2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用% f/ f. C: T9 D* q# r8 X1 q# u
5 q6 Y! j2 V# D! C$ W; D3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右. V4 z5 t6 ?& I* M. n V
0 C- n: g5 f: O
4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
) D6 k _( ?1 A1 w" }3 @3 H( Z
( w9 ]2 Y# |3 m/ \9 ?最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
) Z$ G% _) s' A% n9 Z
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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