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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 - C7 }$ s5 b" G( d. g
5 `" k- e4 Z" K& T; g r调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
* D+ L& l$ t* l" U' h7 p, f成品图
6 P! Y) U. D/ t q- R% p
5 o O9 g0 b$ Z% {原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
4 l) s# u7 a- ^6 j: `" N: f8 G鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) 1 Z, W* o. t0 [7 b: G5 ?; A
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
3 Y# D- r% Y' b5 O1 x* t9 ^步骤:
. T- a5 g$ ?7 Q# ^9 v6 W5 j& w1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上: W2 B$ [3 N5 w. {$ Q5 A4 n9 u6 ^
1 L9 a! M7 a+ E) R" i5 ^9 G3 w2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用& C& {6 X5 ]* O/ ]8 y4 q; g
$ Z, c1 v( [7 D# H. {$ F) J- l7 m% G
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
0 }# z* Q E. m8 ?5 _, P
+ J! E5 i& ^* P8 n. W4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火 @/ D( s e9 J- S( j6 ^
! j1 x! H1 l/ q6 g2 {# A0 V最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!) Y% \1 U9 C5 I
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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