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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 5 @# Q; F2 w4 _/ [ }1 i
) Y. n( c/ \3 }9 [
调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~7 @/ R' j7 Z8 F9 T% I: `" R
成品图9 [5 }+ W5 p+ r9 z" }" J0 b
( _8 J6 w: f! l \7 A, n4 H( l6 H6 t2 H原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
. o2 s \/ `, q! D6 u0 x; l, a鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
+ J6 ~* {+ E% ^; i照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)1 @; v9 R j9 C/ O$ l7 h1 Z$ p
步骤:% A/ M6 B$ q* O, K
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上+ f! h; t1 S9 N) x+ n
+ x. k8 {: A) f' D
2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
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' L! X* @$ F; c9 n% [3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右/ e: B6 H& ?- |/ C' |/ x9 x# z
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4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火) }% ^+ A, D3 g% G! t& q
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最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!* H, b; M4 S8 X; n y
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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