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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
0 ^! {( G+ |* R
; s8 V2 s1 Y* H& [调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~1 l! @" g' P/ @# r! a
成品图% P7 k, i0 ~3 C7 `9 ~4 l1 E
1 Y& [) R) p9 Q, N8 m0 L/ {8 `原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) 8 o6 [& [* e8 l# v5 W4 E
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) & _" R; I' y0 ^# Y4 N m+ f
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)# b8 _8 j# t* ^4 u+ |" a8 O! ~
步骤:
7 V6 ]: C& D8 f! D \1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上. [. i7 S. D5 z
) @0 R# T) ]0 }2 O2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用* I% t- z. Q8 u. m0 Y4 g7 K
' k5 @5 k5 q5 N# w8 y o1 E7 z3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右1 K, i% e) s2 R8 Q1 y
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4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
8 |# S: U. v$ V5 U4 D( `# m
7 v1 Z4 e+ n5 }) }3 \5 f+ l最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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0 r' p" U; {3 b7 ]5 r8 o[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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