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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 & g. W0 B/ ?3 E6 V% e
/ ^7 M! H1 M" `4 n调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~) N: l/ m0 w7 l5 U
成品图
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原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) " K1 E1 `, U/ B$ C: D; Z
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
" \$ H5 W' Y2 E! k p照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
( V- x+ i- S- G) T步骤:
9 W1 M9 _- ?2 N0 N8 |1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
6 L+ H* A+ X' A9 }
5 `4 W$ y" ?% M$ p/ R6 o* F! T1 u1 Z! `2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右 B5 |' i6 T. j L( w$ h
2 y7 x) c( |4 s/ Q! g+ y4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
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最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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