- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 ! {! C$ R# y- W- U1 ?9 b# r& @9 F
8 I2 ], L: a2 g2 q" @8 @, x调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
$ y# `2 {% S' V) L9 ]# ~成品图; f" Y! M3 h: ]1 \! f
`0 |+ R) x/ r7 |
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) 2 Z6 B) n2 V; i7 }( i
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) 1 t* b/ V, J$ b
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
5 i' \/ {6 j/ v, r- @6 T步骤:
8 ?! X8 x7 P: f ]8 H. r) Q" ]1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上- z1 r! Y$ r* e6 Z9 U( U q
+ {1 G8 Y/ g' X: J( z: X' l2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
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3 f `# b( H D* k: S, c3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右" ^# E3 _! O# {% x4 m
! a7 t0 V, x$ I# b, g {3 p) G
4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
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; P9 T: X0 R4 I4 s最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!1 j+ C( ^1 ?. {8 v2 S1 `) ]- z
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4 l+ L( c2 l8 c, ^: |[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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