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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
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, w O/ k9 ^5 q, c; P" X% B. j调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~8 X3 m0 r# L$ W2 n6 j2 ]" U v6 }
成品图( [+ i& h/ M9 }- N# a2 a, t
" u1 q1 ]% m. j5 A% `
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) ; B; V) U J- s# O, j5 ^
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) s0 Z9 P9 R1 A2 J- s8 s* b
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
. b+ q# @- k( W8 [: o0 d' V步骤:
! X3 K' o7 }7 x' C! W1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
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2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用. K1 T! S" i( r- P
, ?1 j/ M- E' Y3 L0 F; a% ~
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
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8 ~. `" B! A1 e4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
. ]8 }: h! `# J0 e$ W9 j4 N. ~
* p: B* A. M. L- X4 v" M最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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