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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 - B' U; C G! N" M
: `4 g" R5 s1 `调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
0 _5 X6 J2 |' I ?0 T2 R成品图, k0 I( o; t8 k0 i/ X: {
* ^( u6 N; W0 w O2 l; R0 l
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
; H3 ~; E! _9 S4 k( b5 l鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
( w0 c1 I3 U1 k/ o' @% f% f照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
$ T- z+ Q, T& E0 I, j6 z/ G0 L步骤:
& g* P! B1 I1 g; t3 ] C0 ?3 |1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
! Z+ I' s# Y. X: `3 r' f8 V
% e" K j+ H2 e$ o; {2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
0 E/ \3 C; m: T/ O; {# h h% j7 `0 {, x9 y( [3 C: I C( L- i
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
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4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火/ ^ o. o0 ?- a& C2 v/ B# P& R
. M$ r: ^3 f: j7 f+ a7 m( N最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!7 ?0 i( o% U2 x3 I' F% }% G/ I' _
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+ P+ E' h" ]9 [& O8 u# G[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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