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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 7 i+ Q& E& ~' \6 T1 n+ a
* D9 k# m3 o& I/ L调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
8 B5 R* O+ \& D$ r: o% m% ~成品图
! E% Z) A. }) S7 m8 P: \& E; n4 s
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
5 E- x' e9 y# j8 S2 D鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
( \4 k( u: s' S0 j$ `% I5 H照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
6 X: `1 o4 Y; }步骤:) t) G. a# D Q3 g; ~6 h
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
" Q! N8 j- L! m( n3 o2 C0 ?' U _
8 }+ Y, Z9 K& n2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右# A8 l; h% @- I% j3 n) O# x h" F
. a. x, J1 @5 n+ `% p2 r& k8 k
4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火/ \3 \; \; h1 l2 M
4 A5 v) q1 ~* r; L/ ^( }
最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!! N* ]7 V2 m! M8 w# M
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/ H+ M" h0 f9 U) {4 _[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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