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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
9 b" S" d! Q1 h( W' e+ Y+ M
% Q3 D3 m3 {8 W8 Z, P调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~) l* d4 d# n. s( S9 D
成品图( s# q- D; M" K
* ~, E" S# u( p" J! Z
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
; b7 p* R2 L! l3 V& a/ i8 [; o鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
4 ~, k$ [1 H t" X9 T: @照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
: A8 w' z) V: @- U3 _步骤:6 z* S& L- e# r7 p
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上3 r5 i ?9 R7 e( O; m5 `" p
' w! ?5 x: R2 W1 e
2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用6 C" w- X& Q7 z. d; O
% z7 Y3 K$ K( R$ W% M) c
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右& g) `1 g' ]2 q: \9 X
( o7 z$ X1 Y6 b6 m9 Y; D4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
9 }, u \# |' o/ I2 X2 v
! q! d( Z. V% a4 R最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!/ z6 l2 ]& q( h/ m% e3 j
! F- A, P: Z& H& M
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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