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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 $ Q, l9 R& U/ Y
9 p! z5 W) `: g6 o) Z: y调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~+ X: j2 M7 o( i4 U6 @# e
成品图
# d2 {2 J, y( R" R4 e" X
0 m5 I y6 `7 N. b4 ^" ^; d3 J7 @) i原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
8 }+ I1 t) Q- D/ w1 j* i) O$ G鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
x9 N& e+ D; B6 x照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)4 K, d% \( }! y, N" g" ]
步骤:
) X* m. C0 Q$ } w, f6 ]0 d+ |1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上, j# w1 i# i/ \/ R
) R7 L+ M0 _: c* K& d4 c
2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用' @+ _$ t5 v& q
0 y- V* o! B. D% B. `+ f1 A6 a2 B# _3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右/ F5 ^7 C) R1 i7 W5 r; D# A4 T% |* x
; r% @7 e) ~+ j1 W) e- \
4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火1 R3 r0 T7 t' o. R2 l: H
. Q$ A7 G" e6 K% E$ ^& Y+ L最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
3 F1 L/ K/ ^5 C9 e. R! S3 t! d$ ]8 C
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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