- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
# r/ e8 _0 n" k" ^9 ^1 u
4 R3 F6 G `, Z1 G) ^4 K调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~ i1 ~- a/ R0 D7 z5 x; E! j
成品图
8 {0 I3 b# ]8 n) O, |1 k
: Z% ^- o) u# `原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) . ]$ X3 W% t# m' D) k4 ^
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) $ u. J- O5 B+ `
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
* W8 Q: y; I1 _/ {步骤:
) d4 {+ z: x+ I/ I$ z1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上* c) M! Z' ~& u1 `5 \
\0 c2 q6 [+ c; |- A; X
2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
* T# i2 D$ n' }" I( j, b/ n' X: }6 }& l. j) W& E$ g
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右% \1 F3 U6 ^+ S
. W* N( s" S1 j7 w8 A( r4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
7 D3 D, h! T1 g
f, ?8 R0 o( ~- v8 {9 h最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
" k6 @7 o4 k, I8 @ Z5 e7 i- M! e
0 f6 y5 v* n' U1 M' M- p; j/ l& U' ^0 y5 ?8 P" q" _+ |3 R
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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