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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
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4 r* y; _5 i0 Q; D% e调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~( O: F. y0 ~3 @
成品图
; g; k [4 n0 y: `; y( X% \2 p# v. z3 w/ n% L+ W) h4 {5 D
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) 6 f' \# M# ?6 |5 R
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) 1 n) c/ W4 o" k. n
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
/ H0 w" w# C; d& u, {步骤:
l" X, A, l6 T1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
, Y; G$ m& I5 L' }0 l% C1 W
! c, \) F' U- Q" v% P8 I8 y2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用1 v- m* a- K0 q, T- |! B/ M' ]
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
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0 n: ~- t& ^* _& p: s- C3 z4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火: V8 s+ I+ G6 D1 _& U
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最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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# F% f n5 C+ U[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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