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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 8 d# X. ^, |6 N( F0 {' C
8 L/ ?% M: F5 ` z# T调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~" T- F( n3 T5 L% [4 G6 M
成品图! B+ [% ~% L; D4 C
* }' [( u5 j/ d6 u
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
; l+ A. {! }! \% K4 y% Q" d鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) 5 E8 m2 J5 d$ |! I4 P
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)$ y/ @0 H: ?7 |1 ^4 a
步骤:
v: m( V1 Z$ n* h# ?+ b/ E7 o1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上
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2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用0 Q& c& R9 g, x
1 C" T* Z& O j* G, g/ _7 x" G
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右% ?1 |8 M1 }- h6 N
4 f* R, V: @" B6 x" B% ^) g2 Y4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
, d, r' W v5 E' M9 w W C: k% \" t% T* q& R% C
最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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* L2 i' V. j( K% p$ z7 E/ E[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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