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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
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调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
8 v: u/ Y, |% i$ @成品图* }( C" Y* [- `( J0 i
: |3 v: E, e7 `( _; x, _0 r原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) ' D' U$ X3 v. F! X
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) 4 W0 C- r8 m! B% l: i
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)) J O. p. U0 B3 ^3 A- p/ i* L
步骤:
: W- z2 p$ \: y) C' i4 C1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上' T, L. ]8 b6 {# M
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2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
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- h( L. r X6 O' M4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火1 o: A* p/ O; ^1 \
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最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!) J. J9 v }4 x9 E5 G
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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