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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
# W' [8 F. p% L9 @9 t# V+ n
$ n) O2 c" ]& ~+ i. [6 Z教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:) _- B/ h" I6 S
第1步:
, t& Q* i4 @: Q# s选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀- P) y% i" `# ^4 x# @8 L
2 X; B7 z# e! G$ g: z- E+ ]5 a' X
第2步:
* _/ B! Q+ `: J) z3 _" ~* _) G0 [* q4 _将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
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" e, ~6 T% ]3 h a- ]+ [" \4 W1 c+ }9 g5 v7 j" R/ z2 ?
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第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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1 T) H; N2 [$ K# X2 H1 i最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。 p1 V) ~0 L9 f) E8 ^: |
8 j4 D) i5 C% n% H2 H9 n注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。; i( b9 ]( X- i ?' k/ p" ?0 y

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