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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
& e" c: w% m. n7 @8 Y
4 T3 _3 H% m( V' o2 s$ C教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:
1 ] l* l- r" `+ L第1步:
* `! O J5 g7 ?2 r) r! Y9 v; d选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀+ h! j0 e* p% I; ]$ O

- Y# n4 S5 l p+ T. I( R7 e) x9 Y第2步:# t6 p$ o- B: O
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
* ?( f+ Y* l1 T6 I7 }& w$ l& K& s$ M. ~
4 B f6 h" D" C5 H5 }* @
4 H. z4 d7 L1 m3 e. |
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)) }" N2 g6 t8 c
4 R/ w0 S' q- D5 u. ^7 b1 b1 Z
最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。5 `" Q6 B; ]# ^ p( D
{1 S6 b! F; j3 a% G1 x. I注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。7 w- H7 |3 D! o% T" O

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