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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
6 G |3 O9 M4 E, e( T
. T! r2 q, Q1 ~$ b" G- H1 ~1 o教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:: d) J/ M7 K: k, [& \
第1步:
! Y7 [" b( F/ T6 Z9 p& ?& L* P选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
3 i5 @8 Z: r7 Y6 [0 M 4 U# W7 X2 v# M& D7 ~( v, a7 G
第2步:
. |2 Y6 u1 n' C# K1 T将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
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第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。$ w: y. I. x; i6 f
7 I( V2 {" W% `6 U4 A5 r3 v( {, R注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
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