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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
, K N! o. t# k8 `; ~ @; j" ~7 m. H6 E" @/ v' ^( q* v; P
教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:9 [1 u" m5 v4 [. S" Y4 p
第1步:
1 M6 T# m# `! n) L7 o选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀0 y7 k; S- J0 g( K0 I% R

2 N% }% K8 x7 F9 v* H$ {. S第2步:
5 Q$ _ s1 g$ d! f6 ?3 T. t将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
. z2 e# B; R% S3 T& x/ ]) j6 r$ b- Z0 C3 C9 d1 U6 U: f- N( [
* ^6 `+ I4 q: T' W3 ]

0 K- i! y0 z1 \5 T3 g+ }! l! r第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
7 ?4 S/ F4 ]3 @4 @# u' e W3 H. w. L
最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。9 G. t1 p4 P/ l0 j
+ s6 i Y7 N! X, q
注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
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