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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
9 }& x3 y' i3 k5 f+ I7 B5 h: A5 e8 t9 a1 ?
教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:; y( {9 p# z% ]0 J3 x' V
第1步:
; G" D! k [ u选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀: N. M" K# f4 ~: p. s/ b9 o

$ Q# `8 r4 D# E第2步:7 B$ w9 E0 J7 P& I' G$ ?# a
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
6 U' [& Z+ H( o0 |( d
3 e. u3 _' m" `, [" d3 i# G4 w( X0 X; `' O- [7 `2 q0 @. t- p

) P" ]; z! j8 Y. O$ b& Q0 ^( l第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)5 \! W0 c) M) F$ e8 X
. J# D$ h; Q+ Y3 C- O9 H1 _& D最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。, ~, ~% S, \2 U$ L# I1 x- q
; L6 E( I% d$ f9 b6 W; h% X5 S注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
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