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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑 " d- u& n7 O8 j7 t# y
) s' b+ M& C1 R8 G; g
教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:5 k" M+ h8 D# E" B
第1步:
) o1 [- {, H8 g4 d4 w7 f选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀8 ?! x5 B4 z2 G/ g* `3 W
* |: E0 n9 T6 m9 `8 X
第2步:: b% Z/ E! H/ ]* f4 k k3 S
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。2 ]# {7 q0 V& _6 z
4 Q# n" s' e4 C% k3 s; V; M2 b
+ F( v# _0 s3 e! m+ [9 J; B 6 e" Z, r0 L! | z) p# o
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)2 K3 k- z9 N0 V: _ l0 X
+ p$ c; I; G! D `! @' q0 @5 o
最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
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f0 `7 r! E2 N, ~8 v* O注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
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