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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑 , K: L7 t, U4 ~: S
2 [5 l# B3 b5 x/ Z# q F$ z教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:2 |( J/ Q: l" K/ x: {) ?! V# W
第1步:
4 K0 ^1 U3 \5 U5 J& ?选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
8 F7 p2 H/ u5 I$ i- m/ S . y2 o7 R7 m9 u9 o, S0 M
第2步:" J* u/ k# I: C9 p9 p
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
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$ A3 {* ?6 K$ s( D) z
4 B4 S2 S; Y% q
( A1 Q4 z! l6 m/ T/ e3 `* c! n第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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. Q! ~3 w& f* I最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。3 G8 I& A4 d. G u% C! N
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注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。6 [8 i; t* U% u4 u+ y# m6 \" X

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