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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
3 Z& W5 G/ c" _7 l
; n' m! l$ W7 C* x2 b教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:
- A+ _8 H0 A o1 a1 a/ L第1步:
p3 [5 m7 N) I! x9 I选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀4 h& T2 m3 Q' y, v
* n$ S9 Y. ]' P; n& e8 M& e
第2步:& h0 T$ _- |9 p M
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。/ a, h ~5 j& C& `. G& b7 e
6 W- l4 V; ]" M% E0 i$ S9 w4 f% p! {
- T9 E! O- r+ J/ g6 ~8 A5 A8 u ; w! A3 P* k4 k' L
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
" Q0 g. \& r! e& }2 x! ~
9 t1 c. X3 J8 C. G3 u最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。% ?9 ^" m" @$ Q- D# m" O
# b$ j1 x2 d7 d7 z% v4 A, h注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。4 K: R( N( f3 A- A2 A4 v

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