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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑 ' j' y W4 P4 [1 e
1 p0 e5 m2 T5 x3 v+ Z" F) u教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:
8 r" R; Y/ j) ~6 m3 \第1步:
/ C% y( }3 o7 {) K+ b选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
8 G& ~7 V& l( w/ l& _ ; C* A0 o9 v2 w5 @. A
第2步:: Y- |" c- ^, I x# k( `
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
9 Z7 V/ R/ }! }( X! B8 ]8 [
* r# r3 q1 l% g
4 J/ w: M: |. f e
; Y5 d& L# B) n4 \7 q. A第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
1 \1 Y+ b$ W3 b/ O
/ D2 [( W7 y1 ^( W0 K最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
$ n8 D! c, b/ ^
+ E8 ~4 O1 O% Q8 m' c注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。3 _2 G3 F( \: J% g4 I, o

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