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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑 / n/ ~( c, l4 h' T; a
9 a- z2 o7 Q) O$ e& r f教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:9 }3 i+ j4 T: ?1 U. i& \# n
第1步:5 z* S: G7 n$ s
选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
9 z5 P0 D/ p* e# j$ ^
- K9 V+ t2 d* s7 `第2步:- t( h5 h( [7 B/ ]/ }' p
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。2 _% U0 C( a# t5 q5 a" p# r
* h) w1 r0 N3 c: b) J5 `
?3 b4 q9 ~9 W9 m S. k& o* y
?) @' K: |0 b- @. F第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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( s3 K, ?; j' S9 b最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
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) o) L4 D9 ^5 y- }3 ?注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。! G% o& R. m- B$ w; }

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