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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
; U; ]7 M" y; x+ s/ C Z% P5 u3 T3 z) N8 ^) i
教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:
8 B- ~; t; t8 Y1 Q; X- P第1步:
: u9 A* R L. K/ ~" n选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀7 N& M0 \9 p* A5 j

- y2 ^4 W" k' G$ `. Y; |第2步:' G$ i5 q+ }$ p/ K K
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
4 S) O& O9 v; K- a2 C/ D7 r* x- i2 D( H4 K- L
& p/ l H7 \4 L/ M6 O6 c! r2 n/ a( } J 4 H; C+ P6 {2 S) W% M8 e# T' i
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
" W1 ]' ~6 U8 X# ]6 m+ Q* T
+ K7 X) x* M2 h1 P& \2 b最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。3 l, A+ G6 i# Z, i2 {
2 r: E" h+ d4 h/ I( @3 \ w注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。. T1 y7 f2 `* }' Y9 F8 W' z! ^! q

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