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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
! g1 F8 Q& X# z
2 Y L& m5 k( P" A教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:' D# L+ T1 \" g" K
第1步:
2 Y4 f2 c3 G$ H6 N) c+ m选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
1 b' }7 `6 z6 m T( ?
7 n; Y$ Z7 ^ |第2步:
) J3 p6 A* U9 N* I6 ?5 v将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。5 N$ k2 t4 ]4 u' K& b- W" f
. @/ J: q% t& @& j% T" R( B& d7 @# ]% G/ O5 p( \: I+ R Q
+ v3 P3 d( y* {$ L a3 W
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
2 O4 k4 D, A! X+ d* I, l( t) ~: x1 B+ h6 u2 y# l& r9 J: M
最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
/ T' |6 p2 m3 ]) }5 y. \) v' b: {8 ], }+ b( V, x( y* l5 R
注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。% E; {2 Y& n1 [2 E1 }

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