樱桃小小丸子

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这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。% c  _5 }9 N4 Y& Q# C+ o4 q% ]3 {
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
6 V- u+ R1 {* `+ G2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
. y9 U6 q) i( k% c1 ]  v/ z3 ^3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。5 ]7 G0 q% @$ P+ \5 C
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。6 k% G7 p8 \. A  g0 ?9 V3 g
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5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
4 c2 l# S( y3 C' u+ h  H  q# [; C  J# n6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。1 r7 s" h6 p/ Q5 q! T% L
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。/ y2 y; [$ z0 |( E9 R
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8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。- J8 V: a6 n3 g: x0 c3 l( r' Z

美上人间

倩倩宝贝

下次有团购的时候我也买一点。

依米的可可

晓舟鱼鱼

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

michelle_xianer

太有食欲了

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

kexin

要泡三天呢
2 Z6 i' s! L7 v& s, X亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

事事随缘

我也想要

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。