樱桃小小丸子

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# Y& \& J9 s$ M这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
1 o. Y% B) ?# T$ \8 O- U- J1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。  _, o5 a1 D* J( X) I& f  i) W% u
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。4 U+ D% A0 ~: y0 N
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。1 O$ H# N4 @" [
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。0 }, r4 z9 S+ A$ p" l; M0 R
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5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。/ [3 i0 J# H4 |7 h
6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。' F0 E* q6 c( L' G' ?: K6 @
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。( g7 W$ Q2 Q7 a6 S4 h' m" k

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# U* @# W1 _* ?* y# K  J8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。8 w% x2 M6 }( p  U

美上人间

倩倩宝贝

下次有团购的时候我也买一点。

依米的可可

晓舟鱼鱼

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

michelle_xianer

太有食欲了

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

kexin

要泡三天呢
5 `; ?8 s4 @( y+ R& |亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

事事随缘

我也想要

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。