樱桃小小丸子

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. R: O3 i7 I  r5 A9 P* I% Q6 t这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。- Z  `: z( c& T) h6 R
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。: Z9 G" h1 Q3 ?% D  k
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。( S$ d% s( F3 f4 u. L+ V
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。8 r# P: Q$ V2 y* f( r# N  G
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。1 x9 _* `' W- w+ Y- h7 Z  h
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5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
" Q: o' u+ X1 S: M6 Z. l6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。3 i, {2 A8 }0 H5 V! j
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
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2 b" u  Z. T& N) T; D7 E) ?/ g2 h8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。
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美上人间

倩倩宝贝

下次有团购的时候我也买一点。

依米的可可

晓舟鱼鱼

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

michelle_xianer

太有食欲了

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

kexin

要泡三天呢) N6 B8 X" J, P4 c
亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

事事随缘

我也想要

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。