樱桃小小丸子

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8 @0 q( {, D5 v* R; h这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。0 y' N8 i; Y0 r2 C) _, ~8 @
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。0 {$ U1 m1 i* \( X0 u0 {
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
$ f2 s$ H0 m, H$ ~* j0 k* A3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
0 [4 j; e; p- ~4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。
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5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
# }+ C' V8 e' q2 S, f4 h8 \6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
& g# |- e! X- U+ k7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
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8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。3 r/ w2 J' U1 v0 u: E+ \

美上人间

倩倩宝贝

下次有团购的时候我也买一点。

依米的可可

晓舟鱼鱼

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

michelle_xianer

太有食欲了

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

kexin

要泡三天呢
0 g5 {. w$ Q9 P& \! s5 m9 I1 W亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

事事随缘

我也想要

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。