樱桃小小丸子

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这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
9 N; S1 f5 ^3 d  {1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。! f4 _6 W8 C. i3 W6 n# z1 v2 Y) C
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
5 z% Q, M& D6 p% i" b, `' P4 X: R* f3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
2 C8 D. c- b/ W# w$ N4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。) m# _/ m4 d1 b. m# Y( ?7 `

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/ ]% ]5 L! v: n5 V$ j9 }# Z5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
( x" h/ m  t, |+ o3 Z6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。, o! e3 R) ^% C1 m2 o+ c* n
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
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8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。8 Y! E4 ^" |% p8 C& B8 L9 k

美上人间

倩倩宝贝

下次有团购的时候我也买一点。

依米的可可

晓舟鱼鱼

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

michelle_xianer

太有食欲了

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

kexin

要泡三天呢* l$ W  l1 a8 z9 Y1 @# U4 I$ G
亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

事事随缘

我也想要

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。