樱桃小小丸子

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) Z7 Q- h/ A# K% E" B  [这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。; |/ h) a; r2 }+ Q3 F
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
* N1 I$ L/ f* y3 |! k9 e2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。5 S/ k3 c. j/ f' |! \
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。% W$ \+ r9 P" g/ d1 l4 D
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。
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5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
/ {/ O, K; ^2 v0 J' C7 z5 ?3 W6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
' ^  e3 p; m5 h5 i4 X7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。: {6 o. U. _% k0 J. {6 b

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- Y! `4 m8 j- W" Z" B* c' y8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。. u; p% I/ @  a2 R4 n& V1 Y0 U2 u1 `

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的) F, \$ k8 l- r& }
' n+ ]4 ]; r- q( e3 u4 `
错过了
: H! n3 z2 v3 F' k要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
/ t. c; G1 d/ o2 _8 k2 b  F亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可