樱桃小小丸子

5 I2 `) [8 A7 `' D
: B" H7 h! t; \6 E/ d1 ^
这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
* F2 }8 `, m2 Y# i1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
0 G& w3 e6 B, q1 B5 _1 z# e2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。+ v8 @7 |( }  b( C: c2 n
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。+ r8 T+ c! w3 R* O( @
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。
+ ^- U3 R& x+ W1 W, z) \/ _& ?( V8 k* J9 V' \  c
  ?; `' o* l! Z. t* ^. Q
5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。& x& F& Q+ T  \' y5 `, m
6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
- O) D& o* `4 k4 q/ T. p7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
8 e6 J4 a, Q5 |& `; h9 J! o  r" G
" d/ Y0 v" q5 r/ j) u) @& x) T0 j, j& ]: a' p4 T. Y
8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。" _2 ?4 }; V$ ~' R0 R

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的8 ^% N0 }0 X: f- q$ s4 y9 D
8 h0 e0 o" L; N$ S' p& J
错过了+ u8 w9 W2 R2 y2 Y( t/ F
要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
2 k8 i! f4 t* E, a& u亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可