樱桃小小丸子

3 R: d/ q; p- }. L+ f

9 [. B1 t  @7 ?这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
/ Y: `) R3 @/ U; Z6 g; B' Q8 v1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
) S  i/ [/ Z5 ~8 ]2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。( S$ j- _7 F; o! X5 b
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
$ T) F  P# u$ Y& f4 w+ L4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。7 u! |! l# `; }* ]6 y) t

% n4 G  [; z- }0 D
  D) ]3 v) u. t/ R; v5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。7 B  T, ]9 o, I3 X# q
6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
1 L8 z) m/ o" u% R! h( g% V7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。! y7 @8 R# C# z+ J7 w, D! y

. `+ Y/ m4 `9 g6 I' H* I% {& d5 ~  F5 H. b0 ~, h$ m2 P
8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。* S( b* I5 z/ C# W: ~

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的! \) y; V8 H0 ~+ {3 {

# j2 y% y- }4 J. P$ ^9 T错过了  y5 t, F6 @: \9 {* k% f4 W
要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
$ g# w, t- f  Z3 O9 P亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可