angie

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9 K+ Y2 E1 W& l* w, m, w7 d% J2 G* V$ G老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错- h' e: z% ]2 @) l+ M4 D- m4 O
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜. E/ x# w/ Y2 k2 X2 B: s8 H
步骤：. `- S$ q5 U' N. F
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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( ~2 o3 d) F# B7 P葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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香菜切段摆盘
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟  n/ j, C; \7 T* c7 ]9 D4 |

4 a, G3 R9 ]3 j2 H炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘( M9 w" d( B. f4 D

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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。