angie

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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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$ t  r8 l% V0 b原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜3 _! T7 g# x$ F
步骤：
  s* l9 U: F' x3 G4 w2 J! a羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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  y7 M/ \# |, r; V- e- p/ |葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用- J  i: V1 W0 N& B
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香菜切段摆盘4 N7 u4 e5 o8 |$ y

. Q" Y/ J" T3 |2 J% T/ C4 S% |炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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/ U, e  |  L3 z1 ]0 g& S炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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/ L! B3 n( K3 z6 M( e$ @- P" U7 o[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。