angie

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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错1 Q. ^$ s* j$ U4 C: Y+ i; o
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
" H9 u2 ~  {: _- q步骤：
" r2 }9 i$ O$ I! i3 T+ k- b3 D羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制- N3 E: y2 ~$ I% q2 [

& Z; R! a( a0 _; p1 B6 @: {! V葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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8 P, E; g* m' I; A, T2 T香菜切段摆盘
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6 v! B4 x) A- K) `4 f' H炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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$ N6 ^- J4 B( D炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘2 g8 s! H! \! x; i

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! S' b; z/ v4 {2 |( p[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。