angie

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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错% v6 {3 @0 @8 @: m! f$ Q

9 B' P9 U; [8 V# K! A1 y原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜$ t0 L& E( s# F& Q1 @" ^9 U9 u+ A: H
步骤：
1 Y& \0 M) Z6 q" s- b) Q  y羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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$ u6 k& g3 }5 C5 J9 S" b葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用: a7 [" ~/ a% w7 B. m
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香菜切段摆盘# [6 D+ ~# R4 u, j" \: Q, E
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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+ k: u) {! E8 @炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。