angie

; b, s) Y+ j; P% L' [, C
; r  D) L5 V% O: f% M老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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* Z( e8 ?- I% B: F8 B原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
  d2 P$ p& V7 b1 C步骤：) k, F9 C1 a3 y$ Q
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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* r% c. p4 O7 Y" ^3 }3 L  ^6 N葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用5 F; E/ Z6 s! p
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香菜切段摆盘
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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. w; y! \) D! M/ _& M* t炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘. k4 [/ W% Q& R$ h2 f0 K. W
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$ G5 M2 o: Z, q+ J2 g+ P  D[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。