angie

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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错5 U/ k0 m; |5 I' j) S2 b
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
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羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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! {# A: K0 R4 `葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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0 V1 i; E- j; ^, Q+ R香菜切段摆盘" S! ^  h9 C, m& p( s& |- p, M

1 B5 m5 C# _  K/ ~炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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" r4 [7 f% K1 A- \1 |  Y, ^炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。