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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑
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节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。
0 R; Z8 Q, b; D; @2 A p1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。
# I# f# q! _, r% l2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的
5 p( T4 w8 V) x1 D4 _5 j3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用/ m, w! r8 U1 t1 o7 w
4、锅中放油,葱姜炝锅爆香
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" q0 B9 A2 ?" I0 v1 X9 v6 e1 i$ L* T' d
5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐
' w5 C+ l! n9 g& [! F6、倒入调好的碗汁) q& i, \6 r" B' x) ~; e) C
7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上
; o" ^! A4 C: t+ s7 T1 ]8、出锅了,酸甜适口的
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