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宝宝生日
2009-07-28 
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楼主
发表于 2010-10-18 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗曼花园 于 2010-10-18 16:58 编辑 1 [' C8 N9 ^+ X( U
0 G, M+ r9 c5 v1 Y9 T
首先原材料们来个全家福~~+ V2 g' d, _3 Y% e0 a
! V* U+ \1 v& s1 q8 }
3 m% T0 r. r1 _  d( i2 G1 t
海鲜番茄意粉
( X/ _- D- x' R/ g  Z0 s原料:

6 u( z  w6 x5 m. `6 @意大利粉(我用的是螺丝型意粉,比较劲道,形状也可爱)
% b) T+ b  [. |- B) U. T青蛤1斤(文蛤也可),大虾几只
8 v1 ^# ]. o0 @& D+ x7 d3 _5 S青椒1个,洋葱半个,蘑菇半斤,西红柿2个,樱桃小番茄十几个,香菜一小把
6 ?; o0 Z$ V: R* J- C  P番茄酱少许,黄油少许(不加也行),盐,糖,白胡椒粉,生姜,葱,黄酒(如果用白兰地更好)适量。* o$ p/ u9 l2 o* B% w; q; v3 A

1 F* |+ c% \7 ]& g6 E步骤:
) m* P3 J& N) e" }6 D: w1、意大利粉在盐水中煮熟至没有硬心,然后用冷水冲洗数次,放在冰箱冷藏室备用。
$ {" `. P2 ]9 ?9 D4 c4 ^

1 q5 ?  @) n+ z% I% b
# O- F" w) O2 J2、洋葱、青椒切小丁,西红柿用热水烫熟后去皮也切小丁,蘑菇切片。% D1 ?; I1 \3 X; M
+ ~  A2 `. }/ w3 M& `+ p' S

  t1 x: ]" W9 X
0 B( T8 ]- E+ |  K4 x3 v! {; a* I! u3、大虾洗净、去皮、去虾线;锅烧开水,加盐,把收拾好的大虾扔到锅里,烫到颜色变成好看的珊瑚色,关火。
1 }0 s: s8 C6 i$ S4、青蛤用盐水养掉沙子,锅里少放一点油,先把葱花和生姜爆香,然后加青蛤进去,这时倒多点黄酒(如果舍得用白兰地更好),大火煮一会儿,直到青蛤都张开壳,就可以关火了。
1 ?% K4 W  h" g# _: A  P6 M% E7 E+ D8 J. V
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5、热油锅(橄榄油、花生油都行),加2勺黄油化开,把洋葱丁和蘑菇先放进去翻炒均匀;再下西红柿丁翻炒,加刚才煮蛤蜊的汤进去,再加番茄酱,中火炖煮10分钟,加盐、糖调整味道。
0 q' u. u2 L* c3 R' D6 l( d7 {6、煮好的蛤蜊用勺子挖出肉,和煮好的大虾放在一起。7 ~& l& k" ~$ g

; @0 m  D$ Q6 Q3 T5 O' v% d
. J" v+ z2 S1 B8 E: z9 N等步骤4中的菜煮好时,将蛤蜊肉、虾、青椒丁一起倒进去,翻炒均匀,加白胡椒粉,搅均匀。2 I/ f! Q% G0 f+ L" Y3 M: Z2 O
这样海鲜番茄酱汁就做好了。
/ }, Q. {! P& s' p; V) }! L
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7、把樱桃小番茄横切成小圆片,香菜洗净切碎末。
3 @0 C. z" v; {: r8、把冰箱冷藏室的意粉取出装盘,将酱汁浇在上面,再撒上小番茄片和香菜末,搅拌均匀就可以吃啦~~~# a/ c  u9 ~8 I$ J
# u6 S" C. ?: U9 S3 k: }
, ~6 b' R& m* P8 p

1 ~2 Z+ W/ h1 h+ H- j0 y# a4 R! Q香橙奇异果大虾沙拉; H; m. N% q, t) @1 I. U, A+ M4 i
奇异果去皮,切厚片;橙子去皮,切厚片;生菜洗净切片;樱桃西红柿洗净切片。

, c9 Z. f, F4 N; S6 \) F大虾洗净、去皮、去虾线。( F( E; T- i& A. q/ g2 p
锅烧开水,加盐,把收拾好的大虾扔到锅里,烫到颜色变成好看的珊瑚色,关火。; D0 b5 [2 v& u. {7 o0 L9 Z
把所有准备好的材料摆盘,然后加入适量沙拉酱,搅拌均匀,开吃~~~
* i2 Z/ ~& o9 {* J' ^4 r2 P. g7 x  {5 V  m9 ]
6 ?2 t" C: k4 G/ t; z* `; H& L

- P; p5 G: ^0 B% _+ q
7 {# X! n/ E' D4 ]: d$ B3 v这两个菜,意粉营养丰富,海鲜富含蛋白质,各种蔬菜水果的组合含多种维生素,番茄口味酸甜十分开胃。水果沙拉清甜爽口,真是又健康又好吃!
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

学习一下

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宝宝生日
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做的真好
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【我要为TA做厨娘】海鲜番茄意粉&香橙奇异果大虾沙拉 ...
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