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宝宝生日
2010-05-13 
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楼主
发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
  T; [' m7 S% N1 B8 M2 I" v2 ^% b/ a. I. m: t2 m- j
今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。3 z, j2 h4 m5 z

8 j4 u& `. o+ j香喷喷——热腾腾—— * n" A7 s6 I4 T
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来个芹菜吧!; U6 H+ ?% z9 h) G3 e

. @1 Q) u" \; t% I: t" C, ?以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭 1 ]& l8 R% O7 l" R1 W% n+ t9 i

, @1 u! y2 N8 ~" ^+ W2 y下面来介绍制作步骤吧!* f, F1 g- Z' D
1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。
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, p/ i. L- q8 s9 G8 u2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。
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8 O- S* z! y( l& \# g( M4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。6 E) x; }5 }* d
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- K' v8 z- U# J, \+ I6 l$ E* S5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。
. p/ A, V8 I: k) a0 c1 M5 {$ |0 v# t

3 E9 R+ Z1 ]+ n$ b7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。: o' |, N( _. e" b' Y

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% X# X! D/ r" V, ^最后来张饭后图吧!0 N6 o. D$ r6 m
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掌声响起————
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宝宝生日
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茄子又多了个吃法哦

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佩服的很啊.呵呵.
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好吃吗?明天我也想试试

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楼主一个人吃完的啊呵呵

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光看这调味汁就让人馋的不行了

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宝宝生日
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马上就去实习!+ w; F& W9 G- z& x! a
谢谢楼主分享!
可乐妈

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太棒了- N7 Y8 U1 }0 s5 R: O1 T" O
我从来没做过这么复杂的东西过

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听见烤茄子飞奔进来,真的很美味啊,留口水

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宝宝生日
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回复  0猫妈0 / J  Z( J4 q% L
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* E9 S) @2 e3 B- M- F5 |
    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
( V# [1 i1 h( M静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

6 J5 J0 Q& t$ K4 Y5 n& r3 c* M% a- R0 M

/ h" o9 }" B3 J: `1 c    用饼铛的话受热不是很均匀,不像烤箱,可以全面受热。

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宝宝生日
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回复 1# 0猫妈0 * P+ {+ b2 f2 D$ s+ }
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' P; _' ?5 [! e" c7 [7 d    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。
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【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子
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