- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。3 z, j2 h4 m5 z
8 j4 u& `. o+ j香喷喷——热腾腾—— * n" A7 s6 I4 T
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来个芹菜吧!; U6 H+ ?% z9 h) G3 e
. @1 Q) u" \; t% I: t" C, ?以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭 1 ]& l8 R% O7 l" R1 W% n+ t9 i
, @1 u! y2 N8 ~" ^+ W2 y下面来介绍制作步骤吧!* f, F1 g- Z' D
1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。
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, p/ i. L- q8 s9 G8 u2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。
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8 O- S* z! y( l& \# g( M4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。6 E) x; }5 }* d
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- K' v8 z- U# J, \+ I6 l$ E* S5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。
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3 E9 R+ Z1 ]+ n$ b7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。: o' |, N( _. e" b' Y
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% X# X! D/ r" V, ^最后来张饭后图吧!0 N6 o. D$ r6 m
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掌声响起————
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