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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-25 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:00 编辑
  E; p+ n% F4 m+ b) s. d. e' H* L  O1 M+ O3 q
蛋黄焗南瓜,以前只在饭店吃过,觉得挺好吃的,但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜,剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的,但找了好多个市场都没有,不知道是不是天气太热的缘故,所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
5 P& |6 ]' d! U& k: X3 L
2 L4 _7 }- W- `! T& ]8 g% G$ M. z原料:南瓜半个、咸蛋黄9 E4 Y  Y$ C: ?# F$ b+ ^
步骤:
, G* l' ]2 s" n1 k南瓜去皮、去籽;将其切成长方形的小条/ t+ D9 L- \6 U  X, i' o3 b( F5 k
* B+ x/ G) D' K! T- g9 f
将南瓜条用开水焯熟,因为一会炒的时间比较短,所以这步要将其焯熟
7 D" x) T& d8 @" t/ V2 h, a6 F& ^- s$ O8 S) h+ q: T7 X. W$ n
取四个咸蛋黄,用勺子将其压碎
7 ?1 q. r3 P0 a! L) c' i( G
! b3 p' j! v6 ?8 `( R; z7 c1 i炒锅加热倒入少许油,放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡,加少许水继续炒3 h2 n! K" |/ L

9 x% m, a% q+ @2 ~( Z5 [# J) Z& H( i把熟南瓜放入,均匀地裹上蛋黄即可出锅! m3 P) k5 [0 H- D# E, i1 _+ ~

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
湘云 + 450 欢迎回到妈网,很棒的蛋黄焗南瓜,奖励大米 ...
火星鲸鱼 + 60 感谢亲参加活动
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好贴,支持下!!~~

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好看又好吃呀

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做的真好,我也做过就是做失败啦
佳怡

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这个不错难度不大
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色香味俱全啊,哪天试试
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很喜欢吃,有时间我也试试,谢谢分享
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楼主做得漂亮,看起来很好吃哟。原来蛋黄焗南瓜是这样做的,我也要试试,请问楼主,不用放盐吗

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我要赞的是摄影技术……不是一般的好相机拍的啊……哈哈

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看着好有胃口啊,流口水了
佑熙妈_emily

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我明天要做做

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小孩子能吃这个不?
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没吃过,不知道好不好吃,一直认为又甜又咸的菜不好吃!

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上物美没买着鸭蛋黄,真郁闷。。。

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回复 24# angie@bj
' u  z( R# p6 k5 {5 X
: O8 f4 X+ R( D  e( [" Q, G4 M
: k6 i" z( a/ b1 r( g) `    明白了,谢谢亲!!

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宝宝生日
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第一个图片,看着好有食欲啊
& i' s+ y- O; Z9 U' b4 \6 a% H) b
感觉就像美食杂志上照的一样

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宝宝生日
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我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒,不过看亲这样做也不错啊。 ...
0 C0 y$ p% t; H6 ?5 L) p小兔乖乖@bj 发表于 2010-11-2 11:22

( X; A9 s& J2 K; z亲,我用的是熟蛋黄所以不用加酒,如果是生蛋黄的话要加酒去腥再弄熟
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【小乖妈】蛋黄焗南瓜
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