angie

6 |. v$ p( u0 a6 t

+ e" |1 `" L3 V- B) @蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
! y' ], q$ D& Z4 D9 `" w5 M0 ^6 z( h8 ]; O
原料：南瓜半个、咸蛋黄
: k" {7 v" Z8 I步骤： " Q( D1 F  w1 g9 ]8 q# u/ @$ u; Y
南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条8 w' O* f) ^: T7 s, D+ \# F' x' z7 j

; n0 i! I( {4 R; z  k$ ^1 y将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
7 T6 k) P& w) g, N
/ m! z% {# `4 S% U取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎( i9 N- f) c, S0 N
1 `& l  u1 {' p; E) E! Z5 \' y0 I
炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒
4 a  s7 z+ E( P  U$ e3 @
1 j* a7 y$ p! {* W$ w把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅  B  x( X/ N$ c' U, K

天天美上

好贴，支持下！！~~

bluejeans328

好看又好吃呀

夏天的冰水

笑笑他老爸

做的真好，我也做过就是做失败啦

慢果有机

这个不错难度不大8 _4 |; l" \; N, W/ D( h

dodocate

色香味俱全啊，哪天试试

温暖--

很喜欢吃，有时间我也试试，谢谢分享

蔷薇hxniu2008

楼主做得漂亮，看起来很好吃哟。原来蛋黄焗南瓜是这样做的，我也要试试，请问楼主，不用放盐吗

家有喜饰

我要赞的是摄影技术……不是一般的好相机拍的啊……哈哈

壮壮二妈

看着好有胃口啊，流口水了

微妮小妖

我明天要做做

yuner

小孩子能吃这个不？

思君妈妈苗苗

没吃过，不知道好不好吃，一直认为又甜又咸的菜不好吃！

杜美妞

上物美没买着鸭蛋黄，真郁闷。。。

小兔乖乖

回复 24# angie@bj : b3 B# e1 I) q# ~' i. O

/ Q) V, k7 Z4 i! V& ~7 a
6 O: j" Q8 I) b$ \$ [    明白了，谢谢亲！！

笑熬浆糊的闹闹

第一个图片，看着好有食欲啊% m  D* \- u) C2 V/ e

* e  i, _2 @8 u* n; W* C感觉就像美食杂志上照的一样

angie

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。 ...
( S5 F+ d+ W8 X( k* _小兔乖乖@bj 发表于 2010-11-2 11:22

% L4 S% b4 ?1 R1 _, q" e4 y亲，我用的是熟蛋黄所以不用加酒，如果是生蛋黄的话要加酒去腥再弄熟