angie

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- X! N, k) g% n2 j$ ?: o蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 ( M" |( j- |) A1 L7 s3 V

! e- s& D8 G0 c; ?6 X/ Z" @原料：南瓜半个、咸蛋黄: |( D5 U" J8 T* ^6 D' `. t/ k+ F
步骤： , q7 a' y/ r% _' P* \; l) ~: j- l
南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条6 C4 _+ N5 W& R- l& j# t; Z
4 j6 p$ i" `9 v
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
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+ U8 N: u: q6 k取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
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炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒8 Q/ q9 Y" E7 ?5 F# [

# T. v. o; Z+ V, ~; _) K3 \0 v把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
$ d& F7 s7 p# k) T# ~

天天美上

好贴，支持下！！~~

bluejeans328

好看又好吃呀

夏天的冰水

笑笑他老爸

做的真好，我也做过就是做失败啦

慢果有机

这个不错难度不大# a& [& D$ ?+ F; w9 H, U

dodocate

色香味俱全啊，哪天试试

温暖--

很喜欢吃，有时间我也试试，谢谢分享

蔷薇hxniu2008

楼主做得漂亮，看起来很好吃哟。原来蛋黄焗南瓜是这样做的，我也要试试，请问楼主，不用放盐吗

家有喜饰

我要赞的是摄影技术……不是一般的好相机拍的啊……哈哈

壮壮二妈

看着好有胃口啊，流口水了

微妮小妖

我明天要做做

yuner

小孩子能吃这个不？

思君妈妈苗苗

没吃过，不知道好不好吃，一直认为又甜又咸的菜不好吃！

杜美妞

上物美没买着鸭蛋黄，真郁闷。。。

小兔乖乖

回复 24# angie@bj
' X/ \8 ~. U* h6 Z+ F: p. F; T1 |
0 B( i; b% \# @( H; j6 x% s) ^  Y5 T( E4 l9 {, p# T  v
    明白了，谢谢亲！！

笑熬浆糊的闹闹

第一个图片，看着好有食欲啊
0 G; f* q1 |. C) g% d9 N3 ?3 t% g9 Z  v, g
感觉就像美食杂志上照的一样

angie

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。 ...; q: C8 Y* O/ r5 ?4 _' }
小兔乖乖@bj 发表于 2010-11-2 11:22

- @+ |4 T# {- e- `) l亲，我用的是熟蛋黄所以不用加酒，如果是生蛋黄的话要加酒去腥再弄熟