- 妈米
- 1360
- 经验值
- 1367
- 在线时间
- 174小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-9-17
- 帖子
- 299
- 阅读权限
- 255
- 积分
- 1541
- 精华
- 0
- UID
- 5121108
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 299
|
本帖最后由 伴鹤 于 2010-10-30 21:32 编辑 : S8 u2 L4 F6 S X- u9 k
7 h2 L# O+ R. C5 K
+ w! u2 D# m( }/ _看完面包制作的流程图,了解面包制作工序,接下来就看看实际的生产车间吧, \2 W' s" T# q" y; E- l
' f0 _$ U0 C M/ t# k) @5 F4 {- t4 g* q" P面包需要选料配料,中和搅拌、2次发酵, S% t0 n$ Z7 U& Z
/ ?7 O2 ^' B) x5 J, b+ g" b' X然后分割成型,装入模具
9 g: J- \2 N6 e/ l5 O* L x
: G0 F! |; L6 `. `末次发酵,然后入炉焙烤198℃~230℃,出炉,在大风箱里冷却,然后进行包装出厂。。。7 j; @/ `% l$ u O/ _
) D" b9 o& A- Y3 G0 c1 b: e5 `看看我们义利面包厂来参观的名人也不少呀,每天出产可是在30吨以上呢4 @6 x, T$ }, R3 a: ?
* b, ]4 ` ?9 P9 N, M看看得得荣誉也不少,确实是又实惠又好吃。。。5 B& k# Z$ E- h4 p4 ? B
7 T0 D, w; t$ G0 H& T: D4 ]$ A' H' e$ K看完了可轮到咱们自己动手了,开始准备吧,分发完工作服后赶快一起走到生产房间一起DIY做面包吧。。。& Q, f. C/ S" z
6 m) Y a4 q2 d# n0 v. B9 [$ t: q) E
带好帽子,避免头发掉落。。。5 x5 K# p/ b5 k7 \
* \. i* j7 D6 V! H4 K- g6 g. T9 S: N
大人们穿着工作服这造型也不错
0 T7 }+ [1 C) _- y8 Y7 C
7 L+ U1 _" c# B1 T3 s, T5 |$ I0 m$ M* L- \抱着宝宝来一张,确实不一般的体验呀5 f# Q. i t9 B) u# V0 H2 e
0 k' i# r4 I" {# o: B9 @$ S: x进入风浴室,让机器将身上的灰尘都吹走; f* Z& T8 v0 Y
+ P- r) F; `( i; Y! ^& U
然后依次消毒洗手,这吃的东西可要讲究卫生啦
6 s8 `& b& H% o: }1 ~2 c8 g6 R7 S( D6 \- P% D+ K% J
每个人5个大面团,都是已经发酵完成的了,那么快点动手吧# d6 ]) i3 c8 n/ P* A, C: t
, F8 j) Z9 @5 Z" r3 G
不一会各种形态不一的面包出土了,麻花的、字母的、画卷式的。。。都是咱们的亲手杰作呀" B$ W1 Y$ t9 W8 z9 o% [
" F$ M4 X. g! j0 G
一家人的互动,相亲相爱,一起努力。。。喜欢这种温馨的氛围。。。# q! Y& |3 r/ h) Z% Z
( w( c* F- @+ i' Z5 c4 Q装盘放在烘烤架上,接下来就等着吃咯。。。
|
|