- 妈米
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原料:& z# R& ]! F) s3 `" }
0 A& T( G9 G& p- p: a小黄瓜2条、青辣椒少许、红辣椒一个+ q2 [9 K& v. x i6 w
调料: k1 K( C2 i8 i+ A: Z
白醋100ml、白砂糖80ml、盐6克、泡味精水60ml' a O4 P- l" A1 {; `. ` ^( D- Z9 M( ?8 n: K
方法:" Y5 t9 @* f0 W* @
/ M5 ~4 t& i/ }# P1 k9 `- e1、小黄瓜,青红椒洗净后去蒂;- z ~1 W" V. b' Q- A7 f2 Z' t& ^- o) Y9 m
2、青红辣椒切成小段儿备用;
% i5 U' E2 q3 H% ~" R' F8 {8 |3、黄瓜在一侧斜刀切薄片(每刀不要切断);
1 Y; H) W( o! `5 S/ S) D, |(此法为小窍门哦 ,刀工不好 也能切出好看的东东)5 e; o' X( z: C9 _' g. p5 @: d9 s! E9 P; L3 O. v6 e3 n* o( r
4、然后掉头翻过来再斜刀切一遍(每刀还是不要切断);) B*
$ i/ q0 {( |/ z1 _6 }5、将白醋,糖,味精,盐都倒入碗中搅拌成汁;/
4 t4 K/ o) R j/ v6、碗内放入切好的小黄瓜,青红椒;/ G7 b5 Q+ ?$ S' M2 X/ N5 i9 d% E; P9 O3 M1 V
7、倒入调好的酸甜汁;; ?) C0 w7 _5 J3 v& z9 Z6 X- M( _* ^( D
8、盖上盖子,放入冰箱冷藏后食用。
' [1 G; i# T& ~; n2 c d8 S& Z/ @9 E4 S* I) ? j8 Q6 h c5 _
冰箱里冷藏了一晚上,早晨来吃已经很入味儿
: S5 X3 o( X. z; v! H5 ]个人推荐理由:此小菜酸甜爽口 ,夏季做下饭菜不错哦。(若不喜欢辣味可只放菜辣椒调味,不放红辣椒)( S; U: [) e, `! B2 H
$ j$ ]5 D3 ?. v" w; V黄瓜不仅有除热,利水,解毒,清热利尿的功效。3 o3 _/ G! \2 I9 `$ P- q0 B) V- M+ {! @$ }4 s! l: P
而且黄瓜还是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。' `- V# s, v7 @% n- q: T! {' W, s
一瓜多宝 ,大家一定要试试哦。
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