lan_deshuo

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意8 V0 X0 T/ p. P7 a! A6 V* E
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做法：  p  p# \7 i4 k" v6 A* w8 y* ~$ w
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
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2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；! |  o6 P* y- L- @* ^% T

9 r" {1 P* X8 H5 h3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
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' r% s: m' F0 C  M& ^4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。" _- l; q5 e. V
6 {; {( m5 a9 K9 }- M! v
盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~7 \6 a, @5 }, ?  e0 X
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~  e# |$ M2 h" ~; p; d4 t5 M
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~
7 v9 |2 l/ f5 {
3 E0 T% i  p/ R* ]

zoeychen

呵呵 谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了) r1 @) s- ~- a' `
lan_deshuo 发表于 2010-11-11 11:03

* r/ b; H9 ?# [; [( s

+ D1 ~6 Y0 M( J3 C
6 M; z& g$ {; H) E    我想调味应该没问题吧？很想吃呢~~~还得谢谢提醒，要不我根本没想着怀孕这茬~~嘻嘻

lan_deshuo

亲 厉害啊  很棒很棒的说+ v" Z+ S- M( T9 B$ V
收藏了。。。我也学学切, l' N  U/ `* W1 j: I( T
小太阳妈妈@bj 发表于 2010-11-11 10:50

" S: M0 P6 V* S- o6 I- M- J2 S) I3 q/ U% G
' V. R8 k% ~2 G/ ^7 Z, D; K
    谢谢夸奖 等着亲的大作哦

lan_deshuo

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~4 |; w  T3 `, {
zoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

3 r! w1 j9 E, D! P

! S" {' \- Z; k% d: O
$ n0 K3 W1 ?% n+ B: h0 O    呵呵 谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了

zoeychen

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

小太阳妈妈

亲 厉害啊  很棒很棒的说
5 r4 ?* T2 {% h/ @6 r收藏了。。。我也学学切

lan_deshuo

太漂亮了，这个我收藏了* @) a( N! o" R/ e
kexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

/ f' @, g8 Z3 E, I. O  t8 R% C9 `: q' e3 W8 C- T$ ^
; I: d  N( c' G# w' Z2 a% L% n
    谢谢可心妈捧场 呵呵

kexin

太漂亮了，这个我收藏了

Mazhu2004

回复 12# lan_deshuo
) y& g! b/ [( n+ J% U* L2 G/ _: V  b7 f- e' C2 s
% o( _. J2 K* y- ~8 m
    呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

lan_deshuo

看着就很香啊。想吃
$ m" `  j# D( n  P0 v. l7 F哈哈的土豆 发表于 2010-11-10 17:35

' o. }2 P" @1 ?4 T5 `/ \8 ~/ H3 F* X

; ?+ o5 W  D9 j& \2 e
" E+ t* I. Z) @' m    呵呵 谢谢亲 这道菜做起来不费时 亲也尝试尝试吧

哈哈的土豆

看着就很香啊。想吃

lan_deshuo

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...
7 Y- I- z; R1 v1 AMazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

" K  E/ N8 `/ u# v3 F3 I: A
/ D$ p& N% B; V5 G1 v. n# {5 w
$ O" o; @; o- I) ]" r    亲 是说第二张图吧 那是倒入啤酒后拍的 啤酒的泡泡

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 - w+ w2 t) T  C3 f! B; f" R
7 a* P8 S: `! C; h) f; x

- W( a$ |% W) X' ^: B    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈* C' Z( F0 q  `+ K  r' K1 J
lan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

3 V) u! U/ h! ]! r

5 i! Y* v6 N2 m* N3 J, ?
& x/ a$ E/ V4 ?4 ^    嗯哪，奏喜欢爱做的妞

Mazhu2004

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

lan_deshuo

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...
/ `# B# v0 x' V7 U3 c4 x" PMazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

5 [" j8 ~( t0 h3 g9 c* B2 \
1 F# Z4 A( H/ [
$ `6 B4 O* y( ?) @  A% i
    亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

Mazhu2004

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

lan_deshuo

回复 6# 火星鲸鱼 6 E6 T2 [1 p8 r" {

$ i5 Q; v8 u/ g9 ~' A% |( O) b8 {+ J7 z* j
    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈

火星鲸鱼

谢谢版主加分! ^: k" P1 u; P" m
lan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

/ c4 @$ Y3 Y* ^2 h7 e. D

. h9 b5 T) P* [( F2 C
& P- W- A* t4 x6 B0 C   
& I; ~" O! T+ {' @$ f8 z, P+ d- u 欢迎多来分享美食哦

lan_deshuo

回复 4# ttwy
' D9 M  z1 a; t3 a6 V" S& D1 t" k2 V9 O9 L9 _

* F7 i8 @: X$ p    多谢捧场

ttwy

好吃的鸡翅，改天学做一下