lan_deshuo

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意5 |1 |7 F* `9 M7 U
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做法：
. d8 z1 o! D5 o& p" p& h/ b" t+ O1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；. [2 N+ k9 X, g( W( [, ?0 P

1 [. ~' S) R" \. z$ R! i7 D! P9 x+ j2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；+ s7 ~3 G# J% w' ^2 i( n. V
3 B. `- Y( N8 i& Z7 t8 m
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
7 L" Y4 ?7 ~3 N( A7 Z/ c9 ]4 k% {. ?1 l" _7 m: f
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
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: p% E# W( q6 M, e( b3 a盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~* W2 e* b' \3 d7 \) J) f4 z1 N
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~0 q7 ~0 \" D, j
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~/ s+ d3 f  [3 _6 y

0 m/ [7 W& q8 U9 j/ O0 \

火星鲸鱼

看着就觉得很美味了

lan_deshuo

看着就觉得很美味了
) g$ `; i/ P5 d火星鲸鱼 发表于 2010-11-10 12:15

4 J9 m! }/ H! p

( q8 b7 J$ T- Z& F. [) n' B5 u# _/ M4 O& z& S7 r
    谢谢版主加分

ttwy

好吃的鸡翅，改天学做一下

lan_deshuo

回复 4# ttwy
' T! c7 ]4 \1 l2 E, o- W+ i# O1 |6 k+ g2 _; C
( N; D3 D- ]6 {' S/ G5 ^& y
    多谢捧场

火星鲸鱼

谢谢版主加分7 r. ~; T7 S: D2 F* j& u" ?
lan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

- M9 K1 g8 q6 T$ G9 |3 q3 F2 O* `" W1 y
9 ?! J+ J2 b9 N
    ; M6 c: R. x; x1 a2 n  Z+ I
欢迎多来分享美食哦

lan_deshuo

回复 6# 火星鲸鱼
9 H# q  {2 v" R( k* h" Q; Q
  z- Q7 Y* n! X' H2 v
) E) m! E- C4 l6 e( G" A    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈

Mazhu2004

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

lan_deshuo

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...
8 T/ C' l2 S$ z5 x/ `1 j" ], zMazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

( @+ p. R$ C. z0 o
. N) D: ?/ ?1 J
& F- L9 s- C2 Z. ~' x    亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

Mazhu2004

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
: r. Y5 K3 U( l0 Y! a4 }- ~
2 `& ~9 W8 P7 B4 e: A8 i3 N, O: c1 `, d4 T+ P9 Q3 M1 U
    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈
. H+ i; P2 Z& J( Flan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

" A: r" |; _- C2 {. M  S  ~

* s1 u+ s- t$ C' E( h3 k& C5 g7 ~2 a. v4 M
    嗯哪，奏喜欢爱做的妞

lan_deshuo

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ..." I8 U1 X- }# _* {
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

0 D+ C0 m/ b. S! ]
" ^9 I  d/ `8 e6 Y

; M$ k1 L2 @2 \3 Y6 r! x" B& z7 b    亲 是说第二张图吧 那是倒入啤酒后拍的 啤酒的泡泡

哈哈的土豆

看着就很香啊。想吃

lan_deshuo

看着就很香啊。想吃
; k: M3 e: d& y. l9 B* f6 @/ r& n哈哈的土豆 发表于 2010-11-10 17:35

5 z7 F4 S4 ^4 [) ?
* P" H0 [& @) L/ z
2 W& a! C6 y& `$ J( e" `: w
    呵呵 谢谢亲 这道菜做起来不费时 亲也尝试尝试吧

Mazhu2004

回复 12# lan_deshuo
- {: K, g! t2 e+ A9 ]6 {7 _: D
: G9 F+ M/ T# t& B  H% i" X6 G- d7 `
/ O- P! P7 X4 q& ~8 Y) q    呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

kexin

太漂亮了，这个我收藏了

lan_deshuo

太漂亮了，这个我收藏了
# X: _+ t( Q& i2 o( s8 u; O9 Ckexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

9 `0 Y; G5 t+ a. u% s6 K4 R' x# K" O% j- g* C# v

$ g( ?1 x: r$ D! O    谢谢可心妈捧场 呵呵

小太阳妈妈

亲 厉害啊  很棒很棒的说1 n4 X# J6 _1 K9 P) F* P% |
收藏了。。。我也学学切

zoeychen

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

lan_deshuo

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~. K1 m* ~: k* d" Y( Q, Z. b
zoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

% C# s+ L* F0 W' Q- P$ R
( Q: L; `* _$ `& e% a7 |0 w4 i4 U& q3 G' o, g; M6 \$ O
    呵呵 谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了