lan_deshuo

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
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做法：3 |1 M& E" ^% F# T7 O- N
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
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2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
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7 v: K" K, U$ `& ?) b3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
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# N8 g2 P8 I9 \- W0 d! y; G4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
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% Q* ~' P" l( c% s' Q4 N! q盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~4 t6 Q  r. p% @" X8 K# r0 R: O4 Q
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~% E1 v. j( d7 I3 G% Q* ^, T
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~
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火星鲸鱼

看着就觉得很美味了

lan_deshuo

看着就觉得很美味了8 C. a) n! u8 a7 x6 B
火星鲸鱼 发表于 2010-11-10 12:15

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: S8 q  \, C) b4 G2 f* Y6 u
9 c5 J! D, ~; ?& {) I, C, n& z    谢谢版主加分

ttwy

好吃的鸡翅，改天学做一下

lan_deshuo

回复 4# ttwy
* c) I4 e0 e3 j6 s
0 r8 B9 c: a5 q# U- J
- P3 G. w3 L- G  V! V) F6 m    多谢捧场

火星鲸鱼

谢谢版主加分
$ c4 Y3 b; w5 o- \- llan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

' m3 i7 {! W1 ], D0 B3 D4 Z0 ~- U  l) g. s! L+ f
' ?9 T, h: U; |! _' H- r" T$ q
   
2 A1 p& z- q  q; [1 x 欢迎多来分享美食哦

lan_deshuo

回复 6# 火星鲸鱼
. I+ _+ }8 N; A( I0 ], ^; I* C0 H$ x' X6 N
# e# x/ Q6 D7 }( X' a
    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈

Mazhu2004

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

lan_deshuo

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...! Z# u; H& M# ]4 V" k% i3 }
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

+ v: X/ U' n7 G" {) I8 W6 ?
0 }7 [* {8 t9 b/ g) Q$ Y
& i- P' e8 S' {2 _! y    亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

Mazhu2004

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 1 L  z* H- L( A8 W2 u* K
! u) U! E$ N$ g+ t5 U' m

( S; p" W  Q3 J" L$ l    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈
* _" X/ F3 z% X9 G) Y7 U7 w6 y0 dlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

. V/ D8 r1 O1 _2 i* P3 N9 o9 Q
! `, k( J3 B8 V

. \& G1 J4 ^& _" U8 S2 m    嗯哪，奏喜欢爱做的妞

lan_deshuo

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...$ e3 r! g' z) m
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

/ b% q+ _- Y6 E% u  T/ H- K6 q# z, c
  {5 q$ M( \0 R) N# d) O: a
    亲 是说第二张图吧 那是倒入啤酒后拍的 啤酒的泡泡

哈哈的土豆

看着就很香啊。想吃

lan_deshuo

看着就很香啊。想吃
# r8 W" w  e; o' o% _哈哈的土豆 发表于 2010-11-10 17:35

5 T9 W% L7 `7 R& ^

9 J) R" K: K7 I; E9 s0 \) J5 r; x4 L. X; c, l! E2 g
    呵呵 谢谢亲 这道菜做起来不费时 亲也尝试尝试吧

Mazhu2004

回复 12# lan_deshuo % P* |% d7 D$ F( b) c( H5 i
% N' ?8 `2 l! m/ ]
; I; ?; i, Q4 b* M- x
    呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

kexin

太漂亮了，这个我收藏了

lan_deshuo

太漂亮了，这个我收藏了2 E  ~/ `1 l( f" C6 S+ Z5 x: S; _
kexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

. ^# r; p* Q$ _9 @) [
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    谢谢可心妈捧场 呵呵

小太阳妈妈

亲 厉害啊  很棒很棒的说
) K/ I% A& p" O0 `: l) g7 b- z3 W6 @收藏了。。。我也学学切

zoeychen

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

lan_deshuo

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~( O( ]% U3 f$ w
zoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

* T8 o2 y4 i. F8 S3 v6 W, V
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- s9 l% K5 }: Y, A4 X$ G1 f    呵呵 谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了