稻稻妈

那为宝妈会做饼干，小糕点什么的，教教我吧！" ]; k2 \$ N- P( A# o
最好在能给推荐一个性价比高一点的烤箱！！
! l. m7 S1 h7 a/ G9 |& _谢谢！！

蔷薇hxniu2008

我爱烘烤，真希望能有时间，好好的在厨房做点小点心。

wning102

回复 5# 稻稻妈 1 h& Z! a: x0 ]$ p2 z$ c# M
: O  Q5 i$ n" U" s- x

$ Z9 O' G5 `. r4 ?9 X0 m+ A    别客气，我也是爱弄些点心自娱自乐。再给你个蛋挞的方子。你可以在淘宝店买现成的挞皮，或用思念飞饼做，省事又好吃。

方子:(成品6个)" c( R" K* t% W$ L
飞饼:两张9 K/ @, u& w$ c/ b
木瓜:少许
1 D" }1 S( G8 ^3 k/ d# l, t挞液:淡奶油:70克 牛奶:70克 糖:15克 蛋黄:2个

糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用.. U. m( r1 n+ c- e6 C: \
作法:
2 k/ [! ]5 c9 e  I+ s1\飞饼两张,重叠起来放软.
4 U: S. l! l1 ^2 t! g" c# \: ?2\桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.7 g! M3 f$ |6 b6 J0 p0 J0 T
3\从一头卷起,冷藏10分钟.
* D* ~; l- Z5 m3 ]% Z8 o2 Q4\冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.
$ Z' d1 s& d: g6 J6 J2 y1 D# q5\面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
' j' c! i6 j2 Y9 i$ S8 Q6\挞液倒8分满,装饰几粒木瓜丁., I; F; ?3 N9 }, h7 z5 z
7\烤箱预热220,中下层,烤25分钟.

  e7 M" F' p- B: \4 ]+ G
底部一定要尽量捏薄些,烤的时候往中下层放,底部就会酥脆了.

稻稻妈

我自己用的烤箱是西红柿牌的。价格比较低。但是挺好用的。呵呵。不过市场上好像长帝烤箱比较多。 ...  ]# L; i6 @& O7 `
旺旺龙猫 发表于 2010-11-21 20:57

: h* y2 a- ?7 a* H+ d
0 w1 p) D; J" T/ x* F
$ [. V' o6 F) H. L( @4 W% s    谢谢！亲

稻稻妈

我也是新手，不过给宝宝做了两次饼干，一次曲奇，一次苏打饼，都很成功，好开心，我用的长帝25-b ...
/ e% }. W% A# ^4 q功夫阿宝 发表于 2010-11-22 13:29

( @+ z, c+ B. z2 Q% w. L
8 B" [2 G5 W( a5 ?& ]9 s& g# P  C$ K. n
    我去淘一个！！！

稻稻妈

回复 4# wning102
" Q8 @' s& c: q) o3 l$ f' v
% n( l2 \. w# e* F/ W7 T% x7 Y9 o' R7 l% m* Y! n
    谢谢亲，我要好好学习学习

wning102

我觉得这款玛格丽特饼干非常适合宝宝吃，你试试看看吧。用长帝烤箱的多，我买的是长帝25B，淘宝有卖的。你可以去看看。好象京东商城还是卓越也有卖的，我记不清了。
+ o8 d5 V' @! }7 D; S8 |8 Z+ T饼干的方子如下6 E6 @1 H& [6 w% o  d- j: W
材料：低粉80G，玉米淀粉60G，黄油60G，白糖50G，熟蛋黄2个
! [8 A- C4 J8 p6 H1 将黄油室温下软化，分3次加糖，打发
6 h1 |( j' o# F+ K2 将蛋黄捏碎，越碎越好（不碎后面加面粉了接着捏），放入打发的黄油中搅拌均匀，加入筛过的玉米淀粉和低粉，再捏一下蛋黄团和黄油，将混合物捏成团，注意是捏，不要揉
% ]: `' E0 B4 Z4 A, G) v$ b4 k3 成团了，将它分成小块，揉成小球也行，我分成10块差不多，放冰箱里面冷藏1小时（目的让它变硬一点）7 I# Y/ d+ G2 H
  4 取出，揉成差不多的小球，放烤盘上，用拇指按一下，就裂出小花了( t+ F2 h, ]% n* v6 s, Q7 E, G: I
烤箱先预热，170度预热5分钟然后猛火160度左右，烤10分钟不到

功夫阿宝

我也是新手，不过给宝宝做了两次饼干，一次曲奇，一次苏打饼，都很成功，好开心，我用的长帝25-b

旺旺龙猫

我自己用的烤箱是西红柿牌的。价格比较低。但是挺好用的。呵呵。不过市场上好像长帝烤箱比较多。