稻稻妈

那为宝妈会做饼干，小糕点什么的，教教我吧！0 Y$ d/ G9 N0 p  `2 K6 w: l
最好在能给推荐一个性价比高一点的烤箱！！
% ]8 ?& a3 A4 R谢谢！！

旺旺龙猫

我自己用的烤箱是西红柿牌的。价格比较低。但是挺好用的。呵呵。不过市场上好像长帝烤箱比较多。

功夫阿宝

我也是新手，不过给宝宝做了两次饼干，一次曲奇，一次苏打饼，都很成功，好开心，我用的长帝25-b

wning102

我觉得这款玛格丽特饼干非常适合宝宝吃，你试试看看吧。用长帝烤箱的多，我买的是长帝25B，淘宝有卖的。你可以去看看。好象京东商城还是卓越也有卖的，我记不清了。
! N4 c' H& `$ ^' m6 s饼干的方子如下& O- V7 Q* i' X, T
材料：低粉80G，玉米淀粉60G，黄油60G，白糖50G，熟蛋黄2个
3 M. \+ c: U- c7 y+ d( K5 a/ b$ M1 将黄油室温下软化，分3次加糖，打发7 Y: I7 A, ^( ?' G( T( S
2 将蛋黄捏碎，越碎越好（不碎后面加面粉了接着捏），放入打发的黄油中搅拌均匀，加入筛过的玉米淀粉和低粉，再捏一下蛋黄团和黄油，将混合物捏成团，注意是捏，不要揉8 y, w1 U4 a3 l
3 成团了，将它分成小块，揉成小球也行，我分成10块差不多，放冰箱里面冷藏1小时（目的让它变硬一点）
& F+ x6 _3 V9 t: s, q% a1 l  4 取出，揉成差不多的小球，放烤盘上，用拇指按一下，就裂出小花了
4 S: j0 v- M0 P) H  h  h7 p% M0 u6 B& d烤箱先预热，170度预热5分钟然后猛火160度左右，烤10分钟不到

稻稻妈

回复 4# wning102
4 E$ p) g9 d9 {# w, B) O, m
2 p4 r7 t' Z2 o, k, H4 ?. @7 h) S8 p: {/ r' v, b9 U6 A0 j
    谢谢亲，我要好好学习学习

稻稻妈

我也是新手，不过给宝宝做了两次饼干，一次曲奇，一次苏打饼，都很成功，好开心，我用的长帝25-b ...
3 R$ g$ r+ u6 q" J* S功夫阿宝 发表于 2010-11-22 13:29

, a0 V9 z, A$ @$ q6 t  _

9 |, I- {* K' m4 W/ t$ J
" T: y5 p3 g4 e" u    我去淘一个！！！

稻稻妈

我自己用的烤箱是西红柿牌的。价格比较低。但是挺好用的。呵呵。不过市场上好像长帝烤箱比较多。 ...  W  {# ~5 Z" z- j2 `! H5 f$ G
旺旺龙猫 发表于 2010-11-21 20:57

  M5 O& p9 P  H
, e5 m: [9 ]+ l1 L
* C( y1 @$ `' X6 w1 ~4 r  v1 i; r    谢谢！亲

wning102

回复 5# 稻稻妈
6 Z! k: l& O+ b) A" p) F9 t4 n, d& x7 K# E) X+ o# {

$ U+ f$ I* i5 o3 H4 _    别客气，我也是爱弄些点心自娱自乐。再给你个蛋挞的方子。你可以在淘宝店买现成的挞皮，或用思念飞饼做，省事又好吃。

方子:(成品6个)
" J- J9 r5 \5 k飞饼:两张
5 B: U# T9 _# @" |1 d木瓜:少许
6 g' ^/ R/ C% J- m4 k% z2 r挞液:淡奶油:70克 牛奶:70克 糖:15克 蛋黄:2个

糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用.
8 c( \( V& p: n7 w% D4 I作法:
- A  o8 ?/ o- D, U7 G( e! M: s2 d/ d1\飞饼两张,重叠起来放软.- w( F1 j; E- b. N7 S5 _# ]
2\桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.
  v4 q9 `0 [, T, p# P6 E3\从一头卷起,冷藏10分钟.
3 n. t* Z& r6 j1 s& ^4\冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.0 v8 f. W: H; X. i& x% M
5\面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.4 s% b3 \7 E0 o
6\挞液倒8分满,装饰几粒木瓜丁.
; e  `  t, h8 y- T& V4 m$ J% T7\烤箱预热220,中下层,烤25分钟.

! _. x7 z" g9 J0 f0 \
底部一定要尽量捏薄些,烤的时候往中下层放,底部就会酥脆了.

蔷薇hxniu2008

我爱烘烤，真希望能有时间，好好的在厨房做点小点心。