樱桃小小丸子

! c' M. T7 ]5 o2 W' z
6 S" p- [2 E& u7 V9 z* ?
1、原材料：苦瓜、肉馅、芽菜; Y+ Q% p  P* ^' a) R" U$ M
2、把苦瓜切成条，用盐杀15分钟( |; L6 @5 z' W+ `# l( ~
3、挤干水分待用7 ^( s4 {# A$ V3 L, b- w3 X5 |
4、锅中放油，把苦瓜放入锅中煸炒，不要着急，慢慢来4 h1 i$ Z3 ?9 Y8 J/ r* s! L6 t

. S+ {  A* B5 [4 u/ j1 Z; c0 x2 {4 P+ L. H# {6 A1 i4 H+ C
5、把苦瓜找到有些发黄发蔫，没有水分为止，盛出备用$ K# H9 s1 n# A
6、锅中再次放入油，放入肉馅，肉馅变色后放入葱、姜和蒜末，稍微炒一下，加一点点酱油。
! r" }* U( K$ h3 G7、放入芽菜继续翻炒，芽菜的香味马上就出来了。
7 x2 P! G* I- v0 m* P" _8、把煸好的苦瓜倒入翻炒均匀就可以出锅了，不要放盐，因为杀苦瓜的时候已经放盐了，芽菜也是咸的。
. N" W7 C7 D$ L, |1 V9 q- P' U
2 c. n2 `9 D) q5 }
/ i4 W/ A6 \+ e* F9、这个菜很下饭，很促进食欲，并且比较败火。
% E: {. K! w/ n# B) Z0 e6 ~
0 H* w. O8 Z9 v" D( K3 i- S
4 o3 ^3 R5 X  b2 g' c0 ?5 f. g温馨提示：. O+ ~9 t+ S2 I0 B: f
如果怕苦的妹妹，也可以采取用开水焯苦瓜的办法，就是做一锅开水，锅开后放入少许盐和一滴油，把苦瓜烫一下，马上捞出，放在凉水了，然后挤干水分就可以了，其他步骤一样。这样可以去掉苦瓜的一大部分苦味。但是维生素流失的会多些。

火星鲸鱼

呵呵，苦瓜我喜欢清炒的

樱桃小小丸子

可心妈，干嘛这么客气？还冒昧的问一下？& B% k* c3 R$ _9 s/ P
就在超市卖袋装榨菜的地方，1.3元一代。

kexin

我冒昧的问下，芽菜是哪买的呢

jiayouxiaoguai

看起来不错啊,怕苦瓜的苦味.

tangziru_zhy

好有食欲~~~~~~~·