樱桃小小丸子

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7 f4 Q2 _& z& v0 j9 b1、原材料：苦瓜、肉馅、芽菜
4 ^# \) h4 y0 z4 Z. b2、把苦瓜切成条，用盐杀15分钟
# @* H1 U, ^6 n5 L) ]2 Z3、挤干水分待用
$ E6 f; D+ [; d6 h2 \4、锅中放油，把苦瓜放入锅中煸炒，不要着急，慢慢来
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5、把苦瓜找到有些发黄发蔫，没有水分为止，盛出备用
+ D: _: S# n1 F) C6、锅中再次放入油，放入肉馅，肉馅变色后放入葱、姜和蒜末，稍微炒一下，加一点点酱油。
+ J3 [( B; ?' j4 o/ U7、放入芽菜继续翻炒，芽菜的香味马上就出来了。0 ~# s) g8 C  }. N! U9 A
8、把煸好的苦瓜倒入翻炒均匀就可以出锅了，不要放盐，因为杀苦瓜的时候已经放盐了，芽菜也是咸的。
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5 v; |5 H) k- f- \* {- S9 O9、这个菜很下饭，很促进食欲，并且比较败火。, y' s0 o. v7 F% S3 e. t$ S9 S

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5 s3 E0 y5 R0 F2 ^) e2 B- l3 S& `温馨提示：
  z3 |2 H+ T4 t! i如果怕苦的妹妹，也可以采取用开水焯苦瓜的办法，就是做一锅开水，锅开后放入少许盐和一滴油，把苦瓜烫一下，马上捞出，放在凉水了，然后挤干水分就可以了，其他步骤一样。这样可以去掉苦瓜的一大部分苦味。但是维生素流失的会多些。

tangziru_zhy

好有食欲~~~~~~~·

jiayouxiaoguai

看起来不错啊,怕苦瓜的苦味.

kexin

我冒昧的问下，芽菜是哪买的呢

樱桃小小丸子

可心妈，干嘛这么客气？还冒昧的问一下？
0 y# H; U( I% j5 F! B, U0 w) k3 m就在超市卖袋装榨菜的地方，1.3元一代。

火星鲸鱼

呵呵，苦瓜我喜欢清炒的