静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。  \6 @( z% H. S
    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
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    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
$ l, I% I, B& R: ~, D    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。: M; _# o( `% C7 ^# T7 ^
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
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: \- k  T8 i. k. I/ S( v* ^6 j! [, N
) J9 ]& M% U& o  T/ ?- |    啊sorry。! \, S) m* \0 f" i* ?) R

  w! g9 L9 X5 E9 ^8 t; T# `, T3 `( _我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
0 @( t( Q  \) ]4 [" }静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

! j9 D0 r7 @* k) u: _- G7 X7 g- u1 g
& k9 z1 \1 n' \1 k6 p6 ]
2 i6 |4 V9 E0 D/ c2 }- U
   或者你换个牌子的试试？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
2 m! ]; V' |* ^' ]* X; ?3 U火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

2 v' ^# P* s3 U2 b1 l

% _. k+ T% {2 Z2 Z, Z3 l- }7 a" a9 F% ^
    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。9 }0 c0 o( o" i
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

* `: h! Z6 @9 k0 E8 ^# t
* g# A; A& j. E
8 k1 o& k6 D5 ]1 B" w
    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。2 m" p- i0 p9 ]- C! w
    我是回民，只能做牛羊肉的。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？7 v; g, o# s# w: s
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

# X; H, P3 u. }7 Q9 J: x- ?" e# o3 b9 z. ]4 N, f4 F
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    看着挺好，吃着难吃。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？