静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
& P' s5 a1 A; a+ y5 Z    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
5 F6 J9 d& e5 p3 T" T) ?
9 g4 Q6 l* I( o8 V7 J5 |8 j! e3 v9 U2 n+ a- k

  V' {; S1 P& t. g6 |3 {2 s# V% \    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
3 z1 R  H' X: ~& E! P    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
  T6 h. x. m! N) A1 y: m    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
8 o* a; U: I: G$ t' u+ D. n, {1 W4 J6 F" d! Y9 o1 t$ a

* m% {( i1 F' ]; Z6 H! q    啊sorry。4 b$ q, v- @! U4 Q/ C9 o

; x1 |; z/ ]2 _' U& r+ s我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
8 c9 a& `4 P& e' x4 `' x6 h静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

  _' l; l9 }* Y3 G- F8 ?: q6 G) o" ^( r( c

6 `6 J( r2 _* }# o6 w. U# r   或者你换个牌子的试试？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
: z" D0 @9 H# _+ e7 }2 Z8 n6 l. f火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

) u6 ]2 q# l* x$ v' J( P9 [

& g( a. X3 ?8 x) k% G
) d1 c& u7 U) T    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。8 y) B9 g1 }" b# k
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

6 L9 [7 {5 I. p* O1 K
2 q1 b) [6 \: ]
/ }& o; w8 @2 J    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
$ c; y+ z: \/ V$ V    我是回民，只能做牛羊肉的。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
/ L# V' h1 }8 Q. R4 ikexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

' U! k% m/ T, f) X; U

- n& U( |' F: h, F
, B) E6 w, N, {    看着挺好，吃着难吃。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？