静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
, B- Z. C* f: J' R* ^    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
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    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！. ]8 b1 W' C- Z& @' D# @
    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。8 s7 [/ K* @( l' i6 {
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj 5 u6 }9 }; u6 a& i. C! k' T

: F1 }8 c' |. j6 L" \
$ H+ x8 Q7 U& J, B    啊sorry。
( W$ Q1 f* K2 p; F4 k! S9 I9 o8 c* X0 d
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。6 @  W( q8 D% i) P# q
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

4 }% M7 E" j3 {, V- s* c% N& h& o- p+ g# Y

7 S' R7 I# F" M" H: G% Q   或者你换个牌子的试试？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？& _& ]3 C( @" {! _
火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

" F8 w- ?7 Z. }: I9 g! T4 s

- _8 r/ P. n! o' @0 a$ E  [% g( I+ F0 @# Z  `$ t, A7 {
    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
- Z  t+ ~7 V1 d! usuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

4 ]& d3 Z' L8 C; V2 q" V  B& P, L
4 B& d8 y) s- @  ~7 s1 a
0 I/ l/ ?" ~& Y, t! j% m" c    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。" ]2 [# s' [! C# M7 t
    我是回民，只能做牛羊肉的。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？+ R+ w- X( O8 v- y/ u6 ~6 D# Z
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

3 e6 P  N: ~6 P; q6 v) s0 F" J! ~

) F* m# g' `9 i3 `
3 o- r6 v- W; r! L    看着挺好，吃着难吃。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？