jia45273

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- i5 t8 t( r5 Q! Q: V今晚做的。( [6 r8 j1 V+ L4 w3 {$ P3 |7 u0 C

4 T' G7 x- l" P% A排骨7两，南瓜，郫县豆瓣，蒸肉米粉，姜，还有料酒和白糖/ Y0 a+ h& z& E7 f# `, E2 q

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0 K  P1 e* j/ k约1勺半郫县豆瓣剁碎，姜末，料酒1勺，白糖小半勺，和洗净的排骨抓匀，放入半袋（70克）米粉，抓匀5 M0 J& Z8 v6 Q0 C' ?9 O
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* `+ Z+ K, S6 R% ~& z2 Y南瓜用了半个，剩下半个明天给娃做南瓜泥用，所以又加了几根扁豆和中号土豆一个，其实放红薯，芋头什么的都可以
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先放菜，上面铺上排骨，蒸锅一定要够大，放足水，上气后，开蒸1小时，中大火
! Z5 f- Y  E3 L" I8 _- X& q$ Q上桌时撒点葱花，开吃喽！
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) _2 @0 ], x4 q( U" `* y1 O* X& g$ n' D3 \: w* f' y& c+ {6 R

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$ Y# k: _; S$ V# A再唠叨两句
  J$ L0 z" Z1 p$ X% Z5 d7 X+ O9 f据说川办那个超市里买的米粉味道更好，我这个就是京客隆买的
7 {; `% V# n3 Y9 j( q2 `. L排骨要攥一下水，要不一蒸会出些汤2 ~. K" p5 G( V
郫县豆瓣比较咸，所以盐啊生抽啊就省了，口轻的还可以少放些9 u$ r; q" a, e: f

5 I* V% r% t' `. g) ~) _1 T& A  J5 `' u0 [0 I

seasee

很漂亮，流口水……

荧荧@哈

看的都饿了，哈哈

果汁软糖anita

收藏了，等我哪天试试不辣的。

candy123_0123

米粉我们一般都买佳仙的，感觉味道不错

jia45273

回复 8# 蔷薇hxniu2008
6 g6 o! @& E+ N
0 N5 ~1 D5 g6 P+ u: u
" U" A+ `1 [' o& R1 N# P& X 排骨用那些不辣的调料腌上，拌上米粉
) g* e& q1 L- {切好蔬菜，放盆底，肉放上面
2 x4 ]9 [- w6 O锅上气开蒸，1小时

蔷薇hxniu2008

想做不辣的，怎么看完还是不会呢，不辣的那种，也是把调料全部放到排骨上吗，菜还是铺到盆地吗？

jia45273

回复 2# 我爱诺诺@bj ! E( Y7 C0 ?; Z1 \9 A

) Y0 L  _$ Q9 U$ B1 C2 G4 x6 o3 k6 R" z  h& X9 B$ [& F; ]+ R# Y( F
    好哦！

jia45273

回复 4# mycandy3000
- \! q: L$ j: N/ t" j1 u- j8 v6 C1 P4 O
2 A, W, ~1 L: W
     这菜其实特简单，又有菜有肉，而且不动油锅，上了蒸锅就可以歇着了

jia45273

回复 3# kexin@bj
' C: y5 ~1 R/ t/ K, n8 I. X! [; {9 \& \# Q
7 S1 V4 m8 G! P# M" F+ u
这个是辣的，不适合小孩/ X# O; M& `1 i3 R4 b
不辣的可以用米粉，生抽1大勺，盐少量，姜末，香油一勺，还可以加块酱豆腐，看个人口味哈
) _# f# _# i4 ]4 I! }不过我没做过不辣的，没有成功经验。

mycandy3000

不会哦 馋。。。。。。。。。。

kexin

看着就好吃，还有这么多菜，有营养5 E! ?7 Z* i( A4 J$ L9 i
会不会有点辣，孩子能吃吗？

我爱诺诺

明天备料，开始做。。。。。。。。。。。