jia45273

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今晚做的。2 [# f7 \. m5 N5 Q& L, {2 J  y

2 |" J2 ^9 ?! {7 W5 M* `( m1 \0 b排骨7两，南瓜，郫县豆瓣，蒸肉米粉，姜，还有料酒和白糖
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约1勺半郫县豆瓣剁碎，姜末，料酒1勺，白糖小半勺，和洗净的排骨抓匀，放入半袋（70克）米粉，抓匀" f* ?* B7 I/ S# v7 `7 F

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. ~; q" @" o: Z6 }( _' Q7 T( s南瓜用了半个，剩下半个明天给娃做南瓜泥用，所以又加了几根扁豆和中号土豆一个，其实放红薯，芋头什么的都可以
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先放菜，上面铺上排骨，蒸锅一定要够大，放足水，上气后，开蒸1小时，中大火: M% _5 C# K* F- ]
上桌时撒点葱花，开吃喽！
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; L5 z. ^; o" P; C- y2 ^再唠叨两句# I/ r. S0 J' Q# ^
据说川办那个超市里买的米粉味道更好，我这个就是京客隆买的
# y# @, }0 s- q7 t! u! Q2 i排骨要攥一下水，要不一蒸会出些汤- H/ r0 h! R1 |
郫县豆瓣比较咸，所以盐啊生抽啊就省了，口轻的还可以少放些
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seasee

很漂亮，流口水……

荧荧@哈

看的都饿了，哈哈

果汁软糖anita

收藏了，等我哪天试试不辣的。

candy123_0123

米粉我们一般都买佳仙的，感觉味道不错

jia45273

回复 8# 蔷薇hxniu2008 5 E! T- f0 n2 j

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  F* H6 U& p4 q4 I( t  p 排骨用那些不辣的调料腌上，拌上米粉
0 s9 S# a$ G# X' B切好蔬菜，放盆底，肉放上面% m7 C% T- t/ q/ n6 P+ n
锅上气开蒸，1小时

蔷薇hxniu2008

想做不辣的，怎么看完还是不会呢，不辣的那种，也是把调料全部放到排骨上吗，菜还是铺到盆地吗？

jia45273

回复 2# 我爱诺诺@bj ; X: U9 g0 P! G/ c3 _  ]
' ~6 T! a$ q) T. d2 Z: G: X

$ {* Y# ~. O$ d4 L7 d+ t    好哦！

jia45273

回复 4# mycandy3000
+ R9 T7 Y) x1 Q3 {6 O( ]3 s- ^+ g/ }+ O9 x' n

, P- x: r/ E' H% }: w4 `" t5 Y     这菜其实特简单，又有菜有肉，而且不动油锅，上了蒸锅就可以歇着了

jia45273

回复 3# kexin@bj
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8 Q) x5 L! i: ?8 B* w! K* }$ y; F0 s; F% B
这个是辣的，不适合小孩# j0 V5 ~$ {/ c0 g& _
不辣的可以用米粉，生抽1大勺，盐少量，姜末，香油一勺，还可以加块酱豆腐，看个人口味哈+ `/ N1 _: b0 N( h& t# P
不过我没做过不辣的，没有成功经验。

mycandy3000

不会哦 馋。。。。。。。。。。

kexin

看着就好吃，还有这么多菜，有营养7 I2 }+ y) h+ q' E. G
会不会有点辣，孩子能吃吗？

我爱诺诺

明天备料，开始做。。。。。。。。。。。