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宝宝生日
2009-12-14 
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楼主
发表于 2010-11-24 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jia45273 于 2010-11-25 00:35 编辑
% u! j* K! Z% o) u
( T1 ^& s6 ~: T% K今晚做的。
' v/ l- f/ R, j- l2 H; z5 P. v- _* ]7 u
排骨7两,南瓜,郫县豆瓣,蒸肉米粉,姜,还有料酒和白糖# ~8 J6 G( [. t. v0 y5 Z* L: |
$ R) D2 i6 p2 O9 T& a) b7 `3 i

) J( o! m8 c, ~, K' y, K% Q
1 U4 `! r& X9 B: }9 m& M约1勺半郫县豆瓣剁碎,姜末,料酒1勺,白糖小半勺,和洗净的排骨抓匀,放入半袋(70克)米粉,抓匀, N) A) y7 B5 N/ @3 ^" J8 E; G* E
' y0 ~( W$ y6 |! e: i

( N4 x  {6 R- S: S3 l. K* H
& j3 _- B1 i$ J! I" A( a7 g南瓜用了半个,剩下半个明天给娃做南瓜泥用,所以又加了几根扁豆和中号土豆一个,其实放红薯,芋头什么的都可以5 g+ q% \: n( U! U: s, S: m! Z( ?

0 Z* O% g" g, v3 ~! P: X1 t
5 W) g7 I" q; `$ y! N) B; H2 L/ v. a+ c* c3 F% o( k' Q
先放菜,上面铺上排骨,蒸锅一定要够大,放足水,上气后,开蒸1小时,中大火+ y, W* i1 f2 C$ U' M# P# D6 _5 E- x
上桌时撒点葱花,开吃喽!9 H0 [* B! j. x- m9 I
3 H0 n$ O: R6 ?* ?8 Y
9 e( L$ L7 Z* x, `- F( \

9 z5 O: s. P) T2 l0 N
9 D4 {  N" q9 a7 i! K6 s! z) I# j
再唠叨两句/ m+ @4 |$ m, |, h9 \. p1 F
据说川办那个超市里买的米粉味道更好,我这个就是京客隆买的0 m" i& }, S3 I* u% J
排骨要攥一下水,要不一蒸会出些汤3 h3 Z  v+ s/ c5 I: u- i+ h4 c
郫县豆瓣比较咸,所以盐啊生抽啊就省了,口轻的还可以少放些
, ^. g! c" y, C
* i$ n. b8 ^0 T  Q8 f0 R" m8 M8 W; G2 n  ?

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kexin@bj + 60

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宝宝生日
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很漂亮,流口水……

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宝宝生日
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看的都饿了,哈哈
格格飏飏妈妈

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宝宝生日
2010-06-01 
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收藏了,等我哪天试试不辣的。
跳儿妈

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2010-02-09 
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米粉我们一般都买佳仙的,感觉味道不错

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宝宝生日
2009-12-14 
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回复 8# 蔷薇hxniu2008 $ b! w) J8 [+ m7 c) B  s
, V5 x% @% }: k9 Y) {
' }" T, `# D( Y0 \4 X" ]* h
排骨用那些不辣的调料腌上,拌上米粉) H8 ]% u  h( S
切好蔬菜,放盆底,肉放上面2 J+ u4 O( f! U9 Y2 b) X8 g3 N) ^
锅上气开蒸,1小时
团长编号:MW11055

高 一

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宝宝生日
null 
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想做不辣的,怎么看完还是不会呢,不辣的那种,也是把调料全部放到排骨上吗,菜还是铺到盆地吗?

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宝宝生日
2009-12-14 
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回复 2# 我爱诺诺@bj 8 Q9 b- o+ X+ ~. c5 s# D
( P3 H4 O- l/ P* u) ]8 N
' G! q* i: t) M$ b0 m2 T0 Q
    好哦!

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宝宝生日
2009-12-14 
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回复 4# mycandy3000
3 ^* j8 W# X8 ]  w, `
3 C* F* }4 ~4 q0 |- b9 o, q' F2 A( h4 q- L; c' d1 K
     这菜其实特简单,又有菜有肉,而且不动油锅,上了蒸锅就可以歇着了

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宝宝生日
2009-12-14 
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回复 3# kexin@bj ' _- f( N: ^! p' ]0 h) R

$ d; i* l% z" b8 n# S0 \) h  N) R6 b( n" f* J( C
这个是辣的,不适合小孩
* h; `! s) j7 p& H* t5 Z不辣的可以用米粉,生抽1大勺,盐少量,姜末,香油一勺,还可以加块酱豆腐,看个人口味哈7 o+ a* B1 T# `; ~9 h3 b0 }! s
不过我没做过不辣的,没有成功经验。

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宝宝生日
2010-01-25 
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不会哦 馋。。。。。。。。。。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

看着就好吃,还有这么多菜,有营养! o9 T- A2 F( q, E0 ]- s
会不会有点辣,孩子能吃吗?
团长编号MW10326

硕 士

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宝宝生日
2009-06-30 
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明天备料,开始做。。。。。。。。。。。
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好吃的粉蒸排骨来喽
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