jia45273

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$ N& D& J6 k, t: i; V6 }9 }  o1 O2 n今晚做的。
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& c1 v4 ]% j$ P/ n) C' M+ E& G排骨7两，南瓜，郫县豆瓣，蒸肉米粉，姜，还有料酒和白糖7 A# q' H1 z1 ?4 X" \) N- c& o( t: G

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约1勺半郫县豆瓣剁碎，姜末，料酒1勺，白糖小半勺，和洗净的排骨抓匀，放入半袋（70克）米粉，抓匀
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南瓜用了半个，剩下半个明天给娃做南瓜泥用，所以又加了几根扁豆和中号土豆一个，其实放红薯，芋头什么的都可以9 G; t0 ^) C! a) Z' k
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' i& Z% I; D8 A( ^% g! I' N0 [9 k先放菜，上面铺上排骨，蒸锅一定要够大，放足水，上气后，开蒸1小时，中大火3 ~! |, L) U0 `7 Y
上桌时撒点葱花，开吃喽！0 |3 E8 Z& B7 k8 d% d) z0 F9 k( D0 n
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再唠叨两句
& T7 {" w7 b* |; V( p- x" i0 H据说川办那个超市里买的米粉味道更好，我这个就是京客隆买的# R$ M% G1 t' H" S5 L% W8 k# C
排骨要攥一下水，要不一蒸会出些汤4 M1 _8 X; n7 f0 a6 n: E& W% D- g
郫县豆瓣比较咸，所以盐啊生抽啊就省了，口轻的还可以少放些! l( m& R& _, `

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seasee

很漂亮，流口水……

荧荧@哈

看的都饿了，哈哈

果汁软糖anita

收藏了，等我哪天试试不辣的。

candy123_0123

米粉我们一般都买佳仙的，感觉味道不错

jia45273

回复 8# 蔷薇hxniu2008 7 a: S% {4 G- ^# l$ p+ [- A' ?

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排骨用那些不辣的调料腌上，拌上米粉# A7 o$ o  U- A, ?3 E. S) E
切好蔬菜，放盆底，肉放上面
- o/ O; |. z* |锅上气开蒸，1小时

蔷薇hxniu2008

想做不辣的，怎么看完还是不会呢，不辣的那种，也是把调料全部放到排骨上吗，菜还是铺到盆地吗？

jia45273

回复 2# 我爱诺诺@bj + x8 ]+ B( X2 C; U8 V  T
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* l( h$ k3 u; _2 c0 X8 _7 q    好哦！

jia45273

回复 4# mycandy3000 ; F1 e8 r. \  ]

, k! u4 w9 k; H; I& F& \1 D( W" y% ?" n0 X
     这菜其实特简单，又有菜有肉，而且不动油锅，上了蒸锅就可以歇着了

jia45273

回复 3# kexin@bj 0 K1 j' x& t' s/ T2 a5 _

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- z' R/ W! a# ~$ m0 _3 S 这个是辣的，不适合小孩
, @; b( T+ p6 o- s  t- F1 r) J, f不辣的可以用米粉，生抽1大勺，盐少量，姜末，香油一勺，还可以加块酱豆腐，看个人口味哈5 x1 Z& I: }3 X; s* m7 s( X) d2 H
不过我没做过不辣的，没有成功经验。

mycandy3000

不会哦 馋。。。。。。。。。。

kexin

看着就好吃，还有这么多菜，有营养
9 q2 P4 I4 x( @3 b会不会有点辣，孩子能吃吗？

我爱诺诺

明天备料，开始做。。。。。。。。。。。