- 妈米
- 638
- 经验值
- 638
- 在线时间
- 225小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-10-25
- 帖子
- 140
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 863
- 精华
- 0
- UID
- 5243493
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 140
|
那美味的鱼头汤' y) O5 G$ X! ~, B
闲话不多说，就把做的鱼头过程给大家看一下吧。2 o* |" _, O, M
8 t4 \1 `( l1 ]8 X" X% s8 {7 r& @2 g& i: A
选择鱼头2个，因为客人多，喜欢吃鱼头，就买了2个。处理干净，一定是要处理的超级干净哦，鱼鳞、还有那些鱼肚子里黑黑的东西，统统处理干净。: B5 q3 d4 b9 y) S1 f' a8 F+ \7 j* s2 P+ E
% |7 j7 [$ t. p! U用一点点的盐腌制一下，倒上酒。我这里用的是料酒，最好是白酒。; E4 ~7 l: Z1 h3 l/ n
! m$ p* e4 C+ |8 F4 e9 L1 ?起油锅，煎一下。" E5 I* E) O1 q$ }
4 P' }( ^, a# _
把煎的鱼都倒入锅中，锅中倒入水，生姜。鱼汤一定要盖过鱼头，并且倒入水后，不要翻动鱼。
F$ t) ] k. `3 L7 I x- Q. \
# u/ ?3 X- s6 W8 v, K起锅，技术还不是太好。不是很好看哦
7 J8 I+ C% y7 @* t- U# P" b& W2 C2 ? |: I: o$ u( I( p1 S0 M
怎么少的了，这些配料了。
0 `! E+ T1 i# Z! A糟糕，最后的成品又忘记拍了。* _4 }. L$ O: b5 Z: {
总的来说汤很好喝，肉也特别好吃。
|
|
发表于 2010-11-28 17:42
