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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 9 E/ h$ h5 [4 t' A% j* I7 x4 T
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
3 j' h' f7 H4 ~: ~ d* e, c 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!& j3 [$ P8 R8 @" {! c: D, Y' i
( U4 `* o( y6 O* D) \( B M 一、萝卜腔骨汤
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)( n; y* C0 C* G' J+ {
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝 l7 B( u. S' P: X, Q7 @9 p
# F, a+ Y6 w9 X1 z+ ]2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 " a; Q* P/ L+ d! J; w q
* z f0 T. n! c$ i2 G9 T0 K% b4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了$ [. f- @; f7 s( } e
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2 u6 G+ w6 {+ T, I+ u1 y( K二、萝卜骨汤肉泥* u. Z4 `3 p- K! c @. {
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
( F3 I2 t9 {6 b( c& s* I工具:九阳料理机
! ^; O2 x) y7 L. R# D7 d1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐 H3 R- w H z
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥! z9 r4 U. m* ]6 v
0 p w) q3 e# T( j5 M) q; }9 X4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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