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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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) Q, ~, k5 n6 m; h1 D# B 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。7 ~: J1 C: \. J; Q9 r8 c& z
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!- V0 `/ e4 y& g9 p
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一、萝卜腔骨汤
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. ~ b( k3 `9 u, `7 I 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝$ } y' {% z+ w
- D0 [; r- q; d4 B6 t8 q! ]2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下1 s3 i8 A$ i# q, g( u9 ^
! Q, a5 e$ f2 r0 [' x- j3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 $ \8 `. ~7 j ~8 A2 z: g( e
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了: }" ? [; |7 d/ ^3 \
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二、萝卜骨汤肉泥
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2 _" a/ C3 C8 u8 r9 o" i+ E 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。8 O9 O- `$ b/ f0 Q& L- }( n! L3 m: O
. s- D- C% M! E9 _: @9 c材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
' I0 |1 s4 M E工具:九阳料理机' s. h) m0 @* ~$ D/ H
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
# K$ R" @; d' X S- y2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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& _& O2 r0 [; p" p3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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