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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 ; b0 v. _ a- b I7 f
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。$ ?% n& Y* Q( K% B
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!8 @! R. l" ~: L A% F- V1 Z
3 T( F$ r& }4 w+ @1 y 一、萝卜腔骨汤
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1 A# r. H7 n( {1 M' ~1 X8 p 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)% g: U# Y, Q* h
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝: S: C7 l+ f/ d" Y% U* |. V$ J
6 j; i6 v( {0 r7 L$ U% Y6 a3 J2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 # p- c$ [% P! l e! B
' N; k4 J$ j; K: ~5 `( K$ M! D4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了9 Y6 `/ k$ g `& u% `& |
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二、萝卜骨汤肉泥; ~9 C9 C' ~% ^) f( ^; ]
9 C4 G/ P) |* j( O/ b) p) L( m 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。. N0 a9 g1 J3 {" i8 }, x$ S
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭. n3 [7 S; a# X, t( t2 R. p5 ]
工具:九阳料理机/ g" r0 ^2 q) A; k, i6 u. y7 j0 y- t
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐. J; [, |" n* b" x; h) U& c }
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量 V. G# D, v0 @ ?: L9 r" u+ t. v
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食/ r: a, ^' R8 U0 O
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