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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 / Q/ a+ Z3 s6 q0 t
4 g9 _3 a+ I7 H 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
7 M' ]: ^0 N' v6 p4 p 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤+ g3 q% S7 Z2 l7 Q) K
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝8 {1 C- g3 L" r/ R y; d5 n) D8 _
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 " q- L# ~0 n8 l$ T! x' B
) T/ X; T3 o/ f" F4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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( D8 P6 R. _" ?5 J7 G9 K$ Y二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
2 O( `( l/ f/ l u: L& [2 i工具:九阳料理机$ q: C+ z* J& I# ]$ H" V) q& B3 M8 ]
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐/ w2 C; z& K8 u- W5 G1 i" l
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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0 v/ g/ w. w# @5 D3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥7 ~5 {4 F# e9 a* V" d8 C3 B
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食 F2 E: L2 ] a" @) z1 l
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