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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
' C" _. r6 q* X' O" S1 {) e: h- K4 {- A 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!2 }0 x9 [% K I! [9 ]5 }$ d
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一、萝卜腔骨汤
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)5 ?( Q0 |) u3 u6 F w
; y7 `4 e$ h5 O. h+ N' |/ Q$ B8 R1、把萝卜削皮切块、姜切丝" y- T0 u7 }& C* y, K
* N% J* ]) d6 V3 k9 w4 ~1 h& }; Q2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下$ Y1 u& L: P1 E/ ^3 R; _: H8 _
9 n$ {4 h( b1 F0 T6 X3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了) p3 v8 V6 B$ }) m
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二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。' B: G: }& `2 \+ a# o: ~/ H
: ]& Y- E% t8 r5 W0 d: F/ O7 B: j# h材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭: n2 X7 h% E4 T8 z" {
工具:九阳料理机
E# S/ Y0 h* {: N1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
# }7 \$ Y' ]% Q. A' n2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量! ~! Q5 g$ Z8 q8 Y1 A/ V% z, m
6 d+ C9 _1 T2 P! A9 w3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥2 P: ^* N. n, v- E4 h& x6 P) d5 x3 t! h
/ S: b! i" Z1 L4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食( U: h Q# C; V8 r# j2 K
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