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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
" A' Q- [2 ?" z8 }+ v" Z: O 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!+ t# e3 W! X* A( m" g" A
: _. j: @8 W( [0 l! C* K" U, f) R. y0 ` 一、萝卜腔骨汤
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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9 j$ c; p( ^5 c$ v9 c4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了8 G8 Y( c/ C" a1 p) ^
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二、萝卜骨汤肉泥
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+ q2 N; K! b/ c2 O2 T5 {" U, s9 J 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。 W/ v+ f0 W% G2 U* E8 }
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
) i3 V5 T. u! J4 u- d# V% M5 |4 L工具:九阳料理机
1 i5 t: ]7 s8 a% Q% t- J1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
; A$ l6 [- A/ d# v2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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" s. q3 @5 i& b* i+ s) F3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥 {- Z1 o0 O+ v3 C" |
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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