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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 ; G& o1 |1 X% w% R
, Y+ L' m ~8 m+ ?- \5 t u, h6 S 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
$ A# ^& f6 v$ a4 C 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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% R$ e/ s8 \+ o4 h9 y8 ] 一、萝卜腔骨汤
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1 G. t3 @9 @3 g% h$ e 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)% }+ j; G3 S/ ]) Q3 T- q
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝' z+ }* n" ~: i. |
. u9 c; \" Y! ~4 B" x2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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% t6 }7 W3 G3 F& Q, k4 z. I0 G4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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二、萝卜骨汤肉泥! ^) j0 W" t' d3 R
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。$ l; J1 N# G# J3 _# p
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
+ Z2 m7 C8 }# _: z工具:九阳料理机
- E+ a, V' f* x) p/ K1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐% p+ R, f/ R. e+ U$ D7 o
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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7 ~, O4 b* N) S7 ~' }. N* n2 N3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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/ r5 N$ l! G: Q, N6 Q% N! S4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食. m8 ?4 e" w5 {- Q* h
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