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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-30 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-30 15:27 编辑 & S2 y% ~8 O, w& Y2 E1 f  V& A
. r' D9 O9 U+ G6 x; E
1、原材料:杏鲍菇、菠菜、蚝油、蒸鱼豉油、糖(杏鲍菇和菠菜的比例应该是3:1,菠菜是配菜)& C  t/ P6 p$ x5 Y9 T/ T$ V7 d: |5 Z
2、把菠菜切成段,用开水烫一下,马上捞出,时间不要长0 L& I9 C2 ^% i. N! A- `6 r. o2 T. L
3、烫好的菠菜放在冷水里拔凉
- Y2 l/ ~+ L: Q# w4、把杏鲍菇切成条,不要太细,否则会煸的太干;菠菜攥干水分;蚝油、蒸鱼豉油1:1的比例和少许糖(糖要少、只起提鲜的作用)调成碗汁待用。& W1 H$ D; g. }
# k6 {+ h9 A5 z

# ?9 Q) d/ h2 o. ~- b8 z5、锅中放入油,不用炝锅,中火,直接放入杏鲍菇煸炒,煸的过程中杏鲍菇会出汤,不要紧,一直炒,我炒呀炒呀炒....6 c1 c3 r4 @2 }& l5 Q, G
6、炒到杏鲍菇的汤一点都没有了,再换小火把杏鲍菇煸到微微发干、发黄,整个炒的过程大概需要10多分钟吧
( O& _! W  u" U8 X$ D! c4 B7、倒入调好的碗汁迅速翻炒,让杏鲍菇都裹上碗汁
5 Q% z$ t" z0 j, h) a% N8、放入切好段的菠菜翻炒一下即可出锅。& w# j; d9 @* _- a

% H) y( b$ J# X7 Y) j
: A  b3 r4 h1 d& E9、杏鲍菇非常入味很有嚼头,脆脆的、嫩嫩的、很弹牙,浓浓的酱汁包裹着....哈哈.....
8 d4 `2 c6 ~" b. L* ]2 q0 F$ f2 m5 A; u/ D# V2 j3 F% s2 g" p
/ L5 u' a9 E; \' e6 a. G- C& ~
温馨提示:千万不要放盐了,蚝油和蒸鱼豉油就是咸的,没必要再放盐了,除非你口味非常重的,还是少吃盐吧。
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雷雷妈 MW11849

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宝宝生日
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回复 樱桃小小丸子 的帖子- M3 s' A7 ?* C' _$ @* y( Z

( h. e0 L) i$ y0 K, a哈哈,不客气滴~~话说你的好多菜我这几天都做了,我觉得简单实用,操作起来也很方便,最重要的是味道很好,孩子爱吃哈

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宝宝生日
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小孩是魔鬼 发表于 2014-1-26 11:58
) E6 j/ i( R6 @# ]$ W回复 樱桃小小丸子 的帖子
" P/ q% I/ o6 m
, D  U, _& t" U" E/ a几天就做这个吧,呵呵

2 M" K3 x2 w- p谢谢你捧场啊
雷雷妈 MW11849

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宝宝生日
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回复 樱桃小小丸子 的帖子
; q4 c" ^$ A: J$ o" u
' [' G# q( \% N几天就做这个吧,呵呵

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宝宝生日
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我也学习做 多谢啦 。就爱吃素菜 。

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以后要多上来学习做饭了

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宝宝生日
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收藏了。。。

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呵呵我喜欢吃蟹味菇

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宝宝生日
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这个不错,好吃也好做。

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已经发了,去看看吧,干煸四季豆。
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白银长老

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招财进宝

亲,绝对是我的错,我要早发几天就好了,我错了。
* L8 u9 ^& \+ {) T樱桃小小丸子 发表于 2010-11-30 15:26
& g) i8 `9 e5 y) R% S! M) K

+ E3 j- `  f* M- _
4 [! y, i: d% B% j   哈哈,罚你再发几个好吃的帖子馋馋我

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宝宝生日
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我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢,因为不会做就没买
  @7 z# \0 G' |0 s  w2 H$ S- A; {看了亲的帖子我郁闷阿,买了好了,今天 ...
7 W) Y8 k9 l, p* P2 t6 ukexin@bj 发表于 2010-11-30 15:24
4 I8 O2 u; _& R- L& }
! R' e3 `' }3 V' O" {% x

$ g0 I7 a! h/ e8 M    亲,绝对是我的错,我要早发几天就好了,我错了。
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白银长老

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招财进宝

我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢,因为不会做就没买
. H5 j) J4 Q# Q4 w- \看了亲的帖子我郁闷阿,买了好了,今天可以直接跟风了6 w' W. \( C  O4 U5 g. l. T( [. i2 }
看着就好吃了
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【小丸子的厨房】---蚝油杏鲍菇
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